煮海参锅采用大范围功率调节与电脑控制技术。可替代传统厨具的煎、炒、炸、煮、蒸、炖、扒、煲、等各类烹调功能，特别适合燃料供应以及安全条件受限制的场合。 无燃烧废气排放、不消耗氧气、无噪音、无污染、省能源。一键式操作与数码显示简单明了，煮海参锅批发，智能化电脑控制技术具备自动检测锅体、过热及空烧保护、过载保护功能。

科瑞特液态导热锅各地，深得新老客户的赞誉和认可。公司现在有两个技术研发中心，聚集了一批技术人员，其中多人来自国内外的企业，是行业内公认的结构设计工程师和热能工程师，并与国内部分高校和科研单位签订了长期的友好合作合同。

煮海参锅在卤制品中的应用

1、腌制

 有些制品在煮制前要用盐进行腌制，蜜汁制品在腌制时还要加入酒和糖等调味料，腌制的目的：一是为了发色，使制品具有鲜红的颜色，四平煮海参锅，二是为了加强制品的风味。腌制的时间从数小时到数天不等，视产品而异。

2、预煮

 将原料放入沸水中，不加辅料，放入夹层锅中清水煮制，酱卤制品除少数品种外，一般均需要进行预煮，预煮的目的在于除去原料中的血沫、污物，消除膻味、腥味和异味，预煮时要将夹层锅内的水煮沸才能下锅，旺火煮制，是肌肉表面的蛋白质迅速凝固，煮海参锅型号，这样一方面阻止了可溶性蛋白质溶入汤内，另一方面可防止大量肌红蛋白溶出而使肉汤混浊，预煮时常有少量肌红蛋白溶出并变性，可通过过滤除去，预煮的时间比较短，煮制的过程中要随时原料，随时捞出浮在锅面的血沫、泡沫及污染杂质等。

煮海参锅的使用注意事项：

1.为确保产品及人生安全，商用电热锅设有安全保护限温装置（温控器），使用时过热超温会自动切断电源，待锅内温度自动降至工作温度后，指示灯亮，恢复正常。

2.使用时，锅内加水不宜过满，以免沸水溢出，造成短路漏电，一旦进水，必须晾干以后方可使用。

3.锅内外清洗，严禁将多功能电热锅整体浸入水中。

4.如果商用电热锅的电源线损坏，必须使用线替换。

5.正确放置：置于平稳的桌面或台案上，注意不要接近火源及物。

6.如果您购买的商用电热锅已作改进，煮海参锅哪家好，可能会与说明书不完全一致，但不会改变性能及使用方法，敬请放心使用。

7.商用电热锅在不使用时，务必切断电源。

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