小苏打bakingsoda是一种非常传统的发泡剂，和酵母，复合泡打粉，蛋糕粉不同互有替换。当烘焙食谱要求使用苏打粉时，如用泡打粉替代会使烘焙产品太多的上升。同样，如果用苏打粉来替代泡打粉，也可能导致烘焙产品太平坦。泡打粉的铝含量，特别是有关对症的影响越来越惹人关注。小苏打则是完全不含铝的。

用法：具体用法要视食谱配方而定，一般来说假如需要3茶匙（约30～60g）的泡打粉，您可以使用两个茶匙塔塔粉和1茶匙（约10～20g）苏打粉来替代。

心得：要求非常松软直接用酵母，菜鸟怕麻烦直接用配好的蛋糕／发酵粉，大厨师，老司机一般习惯自己看感觉搭配小苏打和其他物料，自主性更强。多用小苏打做烘培也更健康。

小苏打混合种子能加速茄子果实和蔬菜的发芽和预防病害

将茄子种子在0.2%碳酸氢钠水溶液中浸泡半小时，然后用清水冲洗加速发芽和播种，可有效降低茄子蔬菜的碳病和灰霉病的发生率。

5.在蔬菜生产过程中喷洒小苏打可以提高产量。

在温室蔬菜生产中，每隔三四天用50-60公斤0.5浓度的碳酸氢钠溶液喷洒蔬菜，医用小苏打电话，可大大提高后期蔬菜产量。

六、卷叶虫、菜青虫

将小苏打和面粉按1:1的比例搅拌均匀成粉末，直接撒在园内菜青虫频繁出现的地方，面食小苏打电话，既能吸引和菜青虫，又不会对蔬菜造成任何伤害。这种方法只对花椰菜、卷叶蔬菜、花椰菜、卷心菜和橄榄蔬菜有效。

对于温室蔬菜种植，似乎越来越多的农民选择喷洒进行防治，但的弊端也很大，如降低蔬菜质量、残留超标或直接造成药害。然而，许多农民的朋友不知道，小苏打如果使用得当，对蔬菜也有很大的帮助，无论是促进生长还是增加产量，而且简单又经济。让我们看看小苏打是如何使用的。搅拌均匀后，批发小苏打电话，可将1公斤水与0.2公斤小苏打混合喷洒在蔬菜的叶、茎上，有效防治黄瓜、番茄的病、、霜霉病等，防治效果达95%，成本极低。在蔬菜上喷洒小苏打会在小苏打分解时产生大量的二氧化碳和水，二氧化碳和水也是光合作用的重要原料，从而增强植物的光合作用，合成更多的养分，达到增产的效果。不仅在种植期间，而且在拌种期间，应该使用浓度为0.2%的小苏打样和灰霉病的发生。在温室生产中，每隔三、四天喷洒50-60公斤0.5浓度的碳酸氢钠溶液也能增加后期蔬菜产量。小苏打和面粉一对一地混合成粉末，这种粉末可以用在有大量卷心菜蠕虫的地块上。它能以绿色和安全的方式卷心菜蠕虫，并且是绿色和无害的。农民头疼的事情是粪堆，粪堆气味很大，亳州小苏打电话，但可以加入一定量的小苏打，虽然法治，但味道好多了，而且可以促进发酵

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