烘干机运行原理：

　　高温热泵烘干主机由压缩机，冷凝器，汉中小型烘干房，节流装置和蒸发器组成，系统内运行的工质，在蒸发器中一区空气中的热量从低压的液态工质蒸发成低压蒸汽，经压缩机增压成为高温高压的蒸汽。在冷凝器中，挂面小型烘干房，高温高压的工质蒸汽放出热量，而工质本身则从气体冷凝成高压液体。通过节流装置，液体工质产生阻塞效应，降低了压力和温度，成为低压低温液体，再度进入蒸发器中吸收空气热量，如此反复循环将低温热量传送到高温介质中去，形成热泵循环。所谓“热泵”是耗用yi定的机械功，吸取环境或废弃物中低品位热能，将其提高成为可利用的热能的一种节能装置。

连续自动辣椒干燥机操作过程：

这种干燥方法比干燥室具有更高的干燥输出和更高的生产效率。这种网带干燥结构可用于辣椒的不间断干燥和更好的干燥效果。

连续自动胡椒干燥机配有进料口，将胡椒倒入进料口，设定材料厚度，胡椒将通过网带输送到干燥箱。有多层网带（2-6层），辣椒随着网带向前移动。在上一层干燥后，它将自动落到下层网带上，同时反转完成，干燥更均匀，并进行干燥。干燥完成后，腐竹小型烘干房，将辣椒从排出口输送到干辣椒。干燥箱内的热风从下部进入，逐层穿透网带，从干燥箱中吸出多余的水分，完成干燥。这种适合农业合作社使用，加工量要求很高，只有这种设备才能满足。

果品/蔬菜烘干前的预处理：

1、原料的选择、洗涤一去除霉烂、病虫害严重的原料。 洗涤使用常温清水。也可以清水浸泡并伴随人工翻动。确保分拣和清洗过程不要弄伤或者弄坏原料。

2、原料的去皮、去核、切分。

3、原料的热烫处理（杀青）—将果蔬原料放在热水或者蒸汽中进行短时间的加热处理，家庭小型烘干房，然后立即冷却。热烫可以破坏果蔬的氧化酶系统，可以防止酶的氧化而产生的褐变以及维生素的进一步氧化。热烫也可以使得细胞内的原生质凝固，失水而同细胞壁分离，增加了细胞膜的渗透性，有利于组织的水分蒸发，加快烘干速度。

4、热烫一般采用热水或者蒸汽进行，时间一般较短。控制 在2—8分钟之内。

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