所以,无人便利店虽然解决传统便利店房租和人工成本高的问题,但会产生新问题:
1、服务体验差,小型超市联系方式,没有店员做导购,24小时超市联系方式,促销,及时补货。上下产业链不够完善,自动结账,人工智能识别系统不太成熟,容易出现无法识别的情况。
2、利润率低。无人值守,无法卖利润丰厚的鲜食,只能卖标准化产品,商丘超市联系方式,而标准化产品的毛利率很低。
由于以上原因,造成无人店承租能力差,拿不到好的地段,在客流量上也没多少优势。
你可能会想,可以薄利多销,但无人店并没有客流量的优势。
一家便利店客流量如何,主要取决于3个因素,选址,商品SKU,服务体验。
在选址上,无人店开在封闭社区,用户基数不大。社区里客流量是入口处,这里一般有有人店。无人店大多摆在空旷位置,只能服务一部分离得近的人。
在服务体验上,无人店没有店员做导购、推销,不能及时补货,这些都会影响购物体验和销量。之前开在北大的无人店,销量不是太理想,后来安排店员值守,结果日销售额明显提升,从3000元提升到4500元,增长率达到50%。
开放加盟是便利店扭亏为盈的主要路径。观研天下《2018年中国连锁便利店行业分析报告-市场深度调研与发展前景研究》显示,便利店本土加盟比例均超过95%,平均净利率高于6%。在成熟市场,便利店统一采用高加盟比例经营模式,在日本本土的加盟店占比分别高达 98%、95%、97%。而在新进市场,便利店一方面与当地企业代理合作以实现本土化经营,无人超市联系方式,另一方面也在逐步提高加盟比例。从2004年开始进入中国,2014年起开始大力发展加盟门店,加盟店的比例从前一年的43%提升至63%,同年即实现盈利。
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