冷库冷却间设计布置及冷却设备，冷藏间冷却：

    将需冷却食品放在冷却物冷藏间内冷却，这种冷却以冷藏为目的，库内制冷能力小，冷却速度慢。但操作简单，冷却与冷藏同时进行。鲜蛋、苹果、梨等产品可采用冷藏间冷却，易腐和成分变化快的水果、蔬菜不适合采用冷藏间冷却。

真空冷却（减压冷却）：

   真空冷却就是利用了水在真空压力下吸收汽化潜热的原理，对被冷却食品进行冷却降温的。为了利用该原理进行真空冷却，必须设置真空槽及相应的设施。

   真空冷却主要用于叶菜类的冷却。蔬菜经挑选后装入打孔的塑料箱内，推入真空槽，枣庄商用冷库安装厂家，关闭槽门，开启真空泵和制冷机。当压力降至0.66KPa时，水在1℃沸腾，需吸收2496KJ/㎏的热量，使蔬菜本身的温度迅速下降到1℃。由于冷却速度快，冷库安装，20~30min后，食品中水分汽化量仅2%~4%，不会影响蔬菜的新鲜饱满程度及外观。

    临沂新融制冷系统中冷冻机不是用于直接冷却蔬菜的，而是为了保持槽内真空度而用于冷凝水蒸气的（当压力为0.61KPa、温度为0℃时，体积增大近21万倍，用真空泵抽耗电多，效果差）。真空冷却的特点是：速度快、冷却均匀、品质高、保鲜期长、损耗小、干净卫生、操作方便；但被投资大、运行费用高，冷却品种有限，一般只适用于白菜、甘蓝、菠菜、韭菜、菜花、生菜等叶菜类食品。

生鲜水果蔬菜冷库设计解决方案:

建筑结构与设备：冷库的建筑结构应稳固耐用，能够承受冷库设备和储存的食品的重量。冷库应设有充分的隔热和保温措施，以减小能量消耗和维持恒定的温湿度条件。系统设备包括制冷系统、通风系统、湿度控制系统等，这些设备是冷库操作和保鲜效果的关键。

空气流通与卫生管理：增加冷库内部的空气流通，能够均匀地分配温度和湿度，防止食品出现局部变质，枣庄气调冷库安装厂家，提高整体的保鲜效果。加强冷库的卫生管理，包括定期清洁、消毒和杀虫防蛀等措施，确保冷库内部的环境干净和无异味。

节能与环保：选用高xiao节能的制冷设备和系统，减少能源消耗。考虑使用可再生能源或清洁能源，如太阳能、风能等，枣庄双温冷库安装厂家，以降低对环境的影响。

智能化管理：利用信息技术对冷库进行智能化管理，实现远程监控、数据分析和故障预警等功能。通过智能化管理，提高冷库的运营效率和保鲜效果。

 保鲜冷库材料新颖：

   保鲜库体采用硬质聚氨酯或聚苯yi烯泡沫隔热夹芯板，用高压发泡工艺一次灌注成型，可制成各种长度、规格，以满足广大用户的不同要求。其特点为：隔热保温性能好、重量轻、强度高、耐腐蚀、抗老化、外形美观。冷库面板种类有：彩塑钢、盐化钢、不锈钢、压花铝等。

装拆方便：

   保鲜库体板壁全部采用统一模具生产，经内部凹凸槽连接，装拆搬运方便，安装工期短，中小型冷库2-5天即可交付使用，库体可根据用户需要随意组合、分隔或加大、减小。

适用广泛：

   保鲜库库温分别是+15℃~+8℃、+8℃~+2℃和+5℃~-5℃、-18°C ～-23°C。并可实现一库双温或多温，满足不同用户的需要。

保鲜库广泛应用：

    宾馆、饭店、酒楼以及各种食品生产厂、肉食品加工厂、奶制品厂、冷饮厂、冰淇淋厂、制药厂、血库中心、防疫站、蔬菜加工厂、速冻食品厂、粉丝加工厂、蔬菜水果保鲜、花卉公司、食用菌蔬菜生产厂、农贸市场、冷饮及肉类制品批发公司水果、蔬菜、花卉、食品、啤酒、粮食、种子、茶叶、冷饮、农业、肉类、家禽、水产、宾馆、酒店、乳制品、院校、超市、企事业单位。

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