选择工厂食堂承包商要注意的事项？

选择工厂食堂承包商要注意的事项？企业如何选择一个好的工厂食堂承包商？在挑选食堂承包中常常会遇到一些问题，下面万家欢带您一起来了解下

1、食堂不知怎么搞的，翻来覆去就那么几样菜，菜色也不好，口味也不行；

2、外送的快餐，不太清楚制作过程，卫生状况让人担忧；

3、正在建新厂，刚好愁着员工伙食该怎样安排；

4、已经付出了昂贵的采购成本，就是感觉得不到***的伙食；

5、食堂的职工已经工作了多年，工作没有积极性，形成了工作的惰性；

6、食堂的职工态度不好，缺乏一定的职业素质。

看合作案例：

相同规模的同类经营食堂案例。所需餐饮公司是否有与你单位相同规模的同类性质的食堂经营案例，比如学校类、企业类、医院类等，食堂承包联系方式，用户评价怎么样，食堂承包供应商，用户是否满意，均需提供证明材料。像有的餐饮公司宣传软文中说自己公司收到很多客户的肯定和认可，食堂承包，是多么简单的一句话，但是你有证明材料吗？

广东万家欢餐饮管理有限公司基本全部项目都获得客户的认可和好评，且提供有纸质并加盖公章的用户评价证明资料。

食谱制定的程序

1.一餐食谱的制定

2.选择一至两种动物性原料、一种豆制品、一至两种蔬菜、一至两种主食（谷类）食物，根据选择的食物即可写出定量食谱。如主食：米饭（大米95g）、馒头（100g）；副食：鱼香鸡片（鸡肉70g、木耳15g、冬笋30g、胡萝卜15g）、银耳扒豆腐（南豆腐60克、水发银耳15g、黄瓜15g）、香菇油菜（水发香菇15g、油菜150g）。

3.一日食谱的制定

4.一般选择两种以上的动物性原料，一至两种豆制品及多种蔬菜，两种以上主食食物原料。如早餐：蛋糕、花卷、花生米、腐乳、拌三丝；中餐：米饭、小枣、发糕、红烧翅根、木须肉、芹菜酱干；晚餐：煎饼、二米粥、清蒸鲫鱼、豆芽韭菜、榨菜丝。

5.一周菜谱的制定

6.按照每餐、每日所需数量，食堂承包报价，选择营养含量丰富的食物，以达到膳食营养平衡；变换花色品种，精心搭配便可确定。

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