不是任何一种不锈钢，在任何环境下都能耐腐蚀， 不生锈的。不锈钢顾名思义，不生锈，具有的能力，同时也具有耐蚀性，在含酸、碱、盐的介质中不被腐蚀的能力。其抗腐蚀能力的大小是随其钢质本身化学组成、加互状态、使用条件及环境介质类型而改变的，如304钢管，在干燥清洁的大气中，有优良的抗锈蚀能力，但将它移到海滨地区，在含有大量盐份的海雾中，很快就会生锈了；而316钢管则表现良好。
酿酒设备产品的特性：
1、酿酒设备的密闭性特性好，具体表现也是较为非常好的。因为本身方案设计的性让该产品可以避免外界空气之中存有的一些有害物质进到罐内，能够保证水质不易遭到外界的空气污染以及不易滋生一些伤害的红线虫。
2、其次，该产品在耐蚀性方面的具体表现上還是十分非常好的，在运用该酿酒设备的整个过程中，能够担负住外界空气当中存有以及其他浸蚀的空气和成分。而且如果是在饱和蒸汽的情况下交付的话，那么它的使用寿命能够保证一百年以上的使用时间。
3、酿酒设备在运用的状况下也无需去下意识的清除，只务必准时将过虑阀给打开就可以。
酿酒设备是目前酿造业中常用的设备之一，主要用于啤酒、饮料、酱油等的发酵、储存、调制等工艺。随着市场需求的不断增长，不锈钢发酵罐的制造商也越来越多，但是质量参差不齐，我们在选购时要做好辨别工作，以免影响产品品质。
一、材料
A.不锈钢的牌号应该是SUS304或SUS316L，主要看其材质标识和化学成分。SUS304钢的镍含量应该为8%左右，如果镍含量低于6%，容易发生腐蚀，而SUS316L则更加耐腐蚀，但是价格也更贵。
B. 酿酒设备内外壁应平整光滑，无明显锈斑、裂缝等毛病，不锈钢的表面光滑，米白色，看起来非常整洁美观。
C. 各个零部件之间的连接也非常重要，节能酿酒设备，如焊接接口、螺丝连接等，应该结实牢靠，且无瑕疵，材料应相同，形状应一致。
二、制造工艺
A.酿酒设备的厚度是我们判断其质量的一个重要参数，一般来说，标准厚度应为3-5mm之间，多过5mm的厚度不会有更好的质量，而会增加设计成本，降低发酵效率。
B. 严格的加工流程与工艺是酿酒设备品质的支持，酿酒设备，应该在整个生产过程中对其检验、监控，大型酿酒设备生产厂家，同时要注意去除污染和氧化的可能性。
C. 精良的焊接技术是保证酿酒设备质量和光泽的重要环节。合格的焊缝应该耐腐蚀，平整，外观光滑，焊道应一致。
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