二氧化碳是一种气体，但它也有液态和固态两种形态。就像水——当水被加热达到沸点（100℃）时，它就会气化成为水蒸气，水蒸气是水的气体形态；当水的温度降低到冰点（0℃）时，水就会凝结成冰，冰是水的固态。

固态的二氧化碳又叫干冰。干冰比冰的温度低很多，方形干冰订制，而当干冰升华（由固态直接变为气态的物理现象）成二氧化碳时要吸收大量热量，使周围环境温度降低。火的燃烧需要氧气，贵州方形干冰，二氧化碳的密度比空气大，它会沉到燃烧物表面覆盖住它，方形干冰哪家好，隔绝氧气而达到灭火的目的。人们就可以利用干冰的这些特性来灭火。

干冰在石油化工的应用范围 　　

清洗主风机、气压机、烟机、汽轮机、鼓风机等设备及各式加热炉、反应器等结焦结炭的清除。清洗换热器上树脂；清除压缩机、储罐、锅炉等各类压力容器上的油污、锈污、烃类及其表面污垢；清理反应釜、冷凝器；复杂机体除污；炉管清灰等。 　

人工降雨是利用了干冰的化学性质。将干冰撒入空气中，干冰升华吸热，使周围空气温度降低。降雨需要有两个条件，一是凝结了核，二是要降温，云里的水汽才能聚成水滴，从而达到降雨的效果。

干冰在食品行业的应用范围 　　a 在葡萄酒、鸡尾酒或饮料中加入干冰块，方形干冰加工，饮用时凉爽可口，杯中烟雾缭绕，十分怡人。 　　b 制作冰淇淋时加入干冰，冰淇淋不易融化。干冰特别适合外卖冰淇淋的冷藏。 　　c 宾馆、酒楼制作的海鲜特色菜肴，在上桌时加入干冰，可 以产生白色烟雾景观，提高宴会档次 如制作龙虾刺身。 　　d 龙虾、蟹、鱼等海产品冷冻冷藏。干冰不会化水，较水冰冷藏更清洁、干净，在欧、美、日本等国得到广泛应用。

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