商用冷柜是市场经济的产物，随着各大饮料、冰淇淋、速冻食品厂商的发展壮大市场规模不断扩大，产品形式逐步细分。，市场上一般用保温箱来保持物品的温度，后来随着冷柜的出现，采用普通发泡门冷柜储存饮料、冰品用于超市、街头摊点等销售，快消品的飞速发展带动了商用冷柜的开发上市，保鲜冷柜，由于展示更加直观、存储温度更加，使用更加便利，商用冷柜的市场规模迅速扩大。
1、冰箱和冰柜各有各的用处，冰箱适用于家庭，争冻冷柜，冰柜适用于商用比如超市或饭店，冰箱的耗电量相对比较要小一些现在生产的冰箱一般耗电量都在0.39也就是说3天才损耗1度电，而冰柜在200L左右的耗电量24小时/1度电左右，工作台冷柜，拿容量来说冰箱装的食品没有冰柜的多，冷柜，但是所放的食物不容易窜味，我感觉家庭用还是冰箱好一点，要是商用的话，不用问了肯定是冰柜了.
2、区别主要是开门方式、制冷能力。冰柜的制冷量比较大，主要是商用为主。冰柜有很多类型，开门方式多于推拉为主。冰柜可以冷藏也可以冷冻。单室的冷藏冷冻可以转换，两室的就一边冷藏一边冷冻。
3、冰箱一般有两个储存空间，一个用于冷冻食品的，温度在零下18度以下；另个是冷藏食品的，温度在1-10度之间，用于短时间对食品的保鲜。适合家庭使用，多为立式结构。冷柜是单纯的冷冻食品的，空间较大，多为卧式结构，一般多为商店或食品店使用，不适合家庭使用。
4、空间不一样，外形相差很远。冰箱有冷藏室和冷冻室，针对家庭设计的满足食物的保鲜，以及肉类速冻食品等的长期保存。温度由人来控制，一般选三档就可以了。而冰柜大多是卧式的，冰箱立式，也有超市省空间用立式冰柜的。它主要针对超市饭馆等公共场所。这些场所出售冷饮，雪糕，冰激凌等，所以只有冷冻功能，一点也不适合家庭使用，一出门就可以看见小商贩使用冰柜，冰柜容易移动，轻巧。
靠墙摆放的蛋糕柜背板为不透光板，可以制作成为前拉门的，客户可自行选择，可选与柜体外观一样的颜色、白色、不锈钢色或者镜面。顶部可装灯箱片，柜内灯可选日光灯、射灯，顶部带灯箱。高度，宽度，长度可以根据使用调整。方形的展示柜一般为四边透光玻璃，适合以展示蛋糕、蔬菜、饮料、啤酒等小件物品，还可以展示柜用于展示礼品、工艺品、电子产品、食用物品，烟酒等较大件物品。 为了蛋糕柜的有多种保鲜、冷藏、展示、等用途，蛋糕柜的整体结构还有全部采用可拆可装的零部件，全部采用钢化玻璃，这样即保证了展示的效果，又确保玻璃碎了不会伤人，未采用任何胶水类材料，一把螺丝刀可以完成整个展柜的拆装。方便拆装、搬运、移动、推拉和摆放等。
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