巴氏杀菌工作原理

巴氏杀菌机是一种利用较低的温度既可除去病菌又能保持物品中营养物质风味不变的消毒法，常常被广义地用于定义需要杀掉各种病原菌的热处理方法。杀菌的基本原则是，巴氏杀菌机定制，能将病原菌杀掉即可，温度太高反而会有较多的营养损失。

我公司致力于生产巴氏杀菌设备，多年来得到了客户的诸多好评，我们致力于设备的质量，用户的实用性，为新老客户服务，鲜奶巴氏杀菌机，合作共赢！

     水浴式巴氏杀菌机，是一款低温杀菌设备，喷淋式巴氏杀菌机，温度在99°以内自由调节，广泛应用于酱腌菜、腌渍菜、榨菜、豆制品、奶制品、果汁饮料等真空软包装食品的杀菌工作，酱菜类食品适合低温杀菌，温度过高反而影响产品质量，巴氏杀菌机，杀菌的目的是杀掉病源菌的同时还不影响产品的质量。

     水浴式巴氏杀菌机由杀菌段和冷却段两部分组成，经过真空包装后的食品经输送带输送至杀菌区域进行杀菌，杀菌后的产品进入输送至冷却槽进行冷却，杀菌完成。

    巴氏杀菌机还适用于果品蔬菜的漂烫或预煮、杀菌。

       巴氏杀菌机是根据巴氏杀菌原理制作而成，是对于需要低温杀菌食品的一种灭菌机器，例如酱菜、蛋制品、蔬菜汁、果汁等，如果用高温杀菌，就会破坏了食品本身的品质和口感，要想保留食物本身的品质、又能杀菌，就需要选择低温巴氏杀菌设备。

      我公司生产的巴氏杀菌机有水浴式巴氏杀菌和喷淋式巴氏杀菌两种方式，真空软包装食品如酱菜、果汁饮料、蔬菜汁、奶制品、蛋制品等食品用水浴式巴氏杀菌机，玻璃瓶装食品如水果罐头、果汁饮料、果酒等适合用喷淋式巴氏杀菌机。

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