真空的含义是在给定的空间中低于大气压力的气体状态，这是一种物理现象。在“虚空”中，声音因没有介质而无法得到传递，但是电磁波的传递却不会受到真空的影响。实际上，在真空包装技术中，真空主要针对大气来说，在特定的空间内部分物质被排出，让其压力小于标准大气压，我们将这个空间称为真空或真空状态。

   真空包装是保护产品不会受到环境污染、延长食物保存期限的一种包装形式，它可以将产品的价值、品质进行提升。真空包装技术源于20世纪40年代，从1950年聚酯、聚乙烯塑料薄膜成功应用于商品包装开始，真空包装机便得到了迅速发展。

作为一种技术，性能稳定的包装设备，全自动颗粒包装机具有比较突出的优点：

　　首先，通过数码技术测控，包装的度和稳定性好；

　　其次，在出现故障时可以及时警报停机，降低物料及包材的损失，两面真空整形包装机，同时可以自动存储数据，保证生产的连续性；

　　第三，设备采用不锈钢制造，符合国家GMP标准，种子两面真空整形包装机，确保在包装过程中物料不受污染；

　　第四，设备设计人性化，便于维修保养。

　　全自动颗粒包装机的工作流程大致为“包装材料——经薄膜成型器成型——进行横封热合打字打撕口——切断——进行纵封热合成型”，这次过程中自动完成计量、制袋、充填、封合、打印批号、切断及计数等一系列包装工作，自动完成对细颗粒类物料的包装，因而广泛地应用于颗粒类药品、糖、咖啡、果珍、茶、味精、盐、种子等细颗粒物包装上。

 真空包装机的主要作用就是为了除氧，食品两面真空整形包装机，从而利于避免食品出现变质情况，机械原理也相对简单，由于食品霉腐变质主要由微生物的活动而引起的，并且多数微生物的生存条件都需要氧气，真空包装就是利用这个道理，杂粮两面真空整形包装机，将包装中与食品细胞中的氧气抽离，让微生物失去“生存环境”。

   根据相关实验证明：当包装袋中的氧气浓度为≤1%时，微生物的生长、繁殖速度就会急剧下降。当氧气浓度≤0.5%时，多数微生物将受到抑制而停止繁殖。

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