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Ladyfinger是意大利的饼干,外型细长,类似于手指的形状,手指饼全自动浸涂好不好,质地很干燥,非常香甜。由于Ladyfinger的质地有些类似干燥过的海绵蛋糕,能够吸收大量的水分,所以很适合拿来做提拉米苏的基底及夹层。Ladyfinger在台湾的零售市场并不常见,价格也很高,所以很多店家都以海绵蛋糕替代。中文名手指饼干外文名Lady Finger主要原料蛋黄,低筋面粉,蛋白, 细砂糖.是否含防腐剂否主要营养成分强化了矿物质和维生素主要食用功效蛋白质,脂肪,钙,钾适宜人群小朋友
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