在蛋糕制品中，也可加入玉米绵白糖制品，替代部分蔗糖。在软糕点及夹心糕点中，由于果糖的保湿性好，玉米绵白糖生产的蛋糕品质较好且有较长的货架期，可延长存储期15~20天，玉米绵白糖蛋糕存放30 天后仍然松软，风味良好。而蔗糖蛋糕在数天后即干硬，再长一些时间，表层破碎，而且在贮存中玉米绵白糖蛋糕重量减轻情况比蔗糖蛋糕少。用于中秋月饼之类的夹心食品，可全部使用玉米绵白糖，风味好，无异味，也不致于产生焦苦味。

糖的美容作用：

中医认为，红糖性温、味甘、入脾，健脾暖胃、化淤的作用。老人对各种微量元素和维生素的摄入逐渐减少，白砂糖厂家，平时应注意在饮食中补充，以维持正常代谢功能，黑龙江白砂糖，延缓衰老。

红糖适合人群：红糖是未经精炼的粗糖，哪家有白砂糖，保留了较多的维生素和矿物质。人们一般认为，红糖适合刚生了孩子的妇女吃。其实红糖更适合老人，特别是适合年老体弱、大病初愈的人吃。

果糖与葡萄糖的化学式相同，白砂糖价格，但是两者原子的排列方式不同，也因此果糖品尝起来会较甜，且具有不同的特性。果糖是蜂蜜甜味的来源。水果与蔬菜中具有天然的果糖，而在许多天的饮料(例如含有二氧化碳的饮料)中和高果糖的玉米糖浆中，也含有果糖成份。在人体内，果糖所引起的胰岛素分泌的情形，会较少与其他糖类，也因此使得糖果成为许多有氧耐力运动相关研究的焦点。不过大量的果糖会增加肠胃痉挛与腹，所以吃什么都需要适当而止。

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