自动式腐竹豆生产流水线加工过程:1.选豆。挑选较为大粒的的大豆为宜。去大豆皮是为了更好地确保生产制造出的腐竹色调美观大方,结晶状的豆桨出蛋白融合更强,出腐竹率高些。2.泡豆。依据时节,气温决策泡豆時间:秋春泡1~2钟头,冬天3~4钟头为宜。水和豆的占比为1∶3,手捏泡豆鼓涨变硬,不绵软为适合。3.打浆滤浆。三连磨浆机全自动甩渣(转速比不必过高的磨浆机非常容易毁坏蛋白)。从打浆到过虑自来水为1∶10(1Kg黄豆,10公斤水),碾成的浆汁选用滤浆机过虑后,以手捏豆腐渣疏松,无浆水为规范。4.煮浆。中科圣创应用蒸气煮桨,更安全性,沒有糊味!加温到100~102℃就可以。5.成形、获取腐竹。熟浆过虑后全自动温度控制到80~85℃上下,约四分钟就可起一层油品塑料薄膜(油性皮肤),设备会依据您对薄薄厚、筋度等必须设置的主要参数开展获取。6.回软、包裝。风干后的腐竹,假如立即包裝,堆密度非常大,因此要经回软解决。制成品腐竹,其外型为淡黄色,有光泽度,枝干匀称
传统式方式做腐竹.豆的存在的不足:基本应用炒菜锅.生产量低.占地区大.人力资源多.绝大多数资产都资金投入到工业厂房上,有的人应用两层锅,在锅下边生火,使火焰拖到炉尾处,要造(8米-10米)很高的烟筒,耗然料多,生产车间里边好脏,没法做到质量标准。到终残留的豆桨多、消耗大、生产量低、残品多。还一些生产厂家在两层锅里边排管路,用加热炉蒸气向供暖,可是锅里边温度,還是达不上蛋白所必须的温度,腐竹.豆成形慢,出去的商品筋度不足,口味不太好。还一些生产厂家为了更好地筋度好口感好,往豆桨里边加生成剂商品压根达不上我国质量标准。
我厂中科圣创是一家有丰富多彩工作经验生产制造豆制品设备的公司。从业腐竹技术性领域而有16年,有丰富多彩的工作经验,给当代机械设备制造技术性不断试验,实践活动出一套新式环保节能腐竹机。
小型腐竹生产线
小型腐竹生产线应用说明:
1.小型腐竹生产线有:半自动与全自动两个型号;可应用于不同的应用场景,如:景区现做现售、腐竹作坊生产加工、大中小型豆制品厂生产应用。
2.加工量;腐竹按照不同市场需要,可以分为以下几种产品:
腐竹;该款腐竹无任何添加剂、淀粉类,采用一次结膜成型原理,不过浆不过盐。质量好,一般出品率在4-5两/斤。
普通腐竹;改口腐竹有适量的添加剂,如:腐竹改良剂等,产量在5-6两/斤左右。
大众腐竹;该款腐竹出品量大,为增加产量添加有:淀粉等,成型后增加过盐、沾浆等工艺。出品率视其添加量而定。
中科圣创为您提供整体打包建设服务!半自动腐竹生产线、全自动腐竹机均提供现场安装、技术转让、工人委培、长期技术提供等工作!
豆制品发展历程:
80年代从石磨做业,纯手工制作,街上村里叫卖,豆腐~~一年算下来赚钱不是行业里的利润,而是一年下来养多少条猪。
90年代改革开放,产业逐渐成行,简单的磨浆机代替石磨转变,家庭作坊成型。
2000年代珠三角农贸开始兴旺,家庭作坊成熟,小型加工厂猛增,大型云皮机包教技术,中型蠢蠢欲动,大型云皮机价格,大型吹响了号角,是行业的高峰,利润的,平台化开始上演试镜头。八仙过海,黄石大型云皮机,各显神通。
2010年代,利润高峰面临大众口感越发挑剔的新挑战!通观大中小型各种市场,大型云皮机节省人工,无不是新产品、新工艺、新口感占据时代的风头浪尖!也是利润的集中地!这种环境下行业中洗牌,资源共享是必然的。只有相互学习,经常更新设备、紧跟市场大众所需,豆制品人的发展才会突破新的层次!
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黄石大型云皮机-中科圣创现货-大型云皮机包教技术由曲阜中科圣创工贸有限公司提供。曲阜中科圣创工贸有限公司位于曲阜市东开发区勇马路6号中科圣创。在市场经济的浪潮中拼博和发展,目前中科圣创在豆、乳制品加工设备中享有良好的声誉。中科圣创取得全网商盟认证,标志着我们的服务和管理水平达到了一个新的高度。中科圣创全体员工愿与各界有识之士共同发展,共创美好未来。