腐竹机械生产厂家--中科圣创！多年行业经验，坚持“实用为本，耐用为质，好用为先”的三用原则，节省人工云皮机价格，为海内外豆制品生产企事业单位输送了各种豆制品设备。其中中科圣创推出的全自动腐竹机械，更是得到市场一致好评！
中科圣创腐竹机械生产厂家，为您推荐适合你的豆制品生产设备：
半自动腐竹生产线：
适合人群：初入行业，积累生产经验；做低端客户市场（生产需要增加淀粉等的产品）；小型豆制品厂等。因其投资较小，生产操作使用简单等特点深受中小型腐竹加工厂的喜爱！
全自动腐竹机：
适合人群：自动化程度高，产品规整，规格统一，加工量大等特点适合大中型豆制品腐竹加工厂的使用。因其占地面积小，技术操作多以自动电控形式存在，所以很多小型起步企事业也会选择中科圣创全自动腐竹机。
全自动腐竹机越来越受到市场的追捧，所以在原来基础上，中科圣创有增加了多个型号：ZK-100全自动腐竹机（100 200 300 400 500等）、浮动式锅底腐竹生产线、自动豆机、厚机、双层自动腐竹机等等。
更多设备请联系厂家销售人员为您提供更多详细资料！
为什么选择中科圣创自动腐竹豆皮机
为什么选择中科圣创自动腐竹豆皮机
中科圣创腐竹机厂家为您提供新式腐竹生产设备，贵州节省人工云皮机，全自动腐竹机不锈钢材质，腐竹机自动揭皮烘干，生产的腐竹豆皮厚薄均匀，产品干净卫生，欢迎来厂实地考察全自动腐竹机，可现场为您演示制作，产品满意在购机!全自动腐竹机结合传统手工揭皮生产工艺，机械化代替手工化，生产环境干净卫生，减少用工人数，提高腐竹生产产量与质量，中科圣创全自动腐竹机受广大生产者与消费者好评，干净，卫生，，是您做腐竹豆皮的优选设备！
中科圣创全自动腐竹机代替传统腐竹豆皮设备完全实行自动化运行，自动下浆，自动起皮，自动定型，自动烘烤，自动回潮，自动切割，大小尺寸自动调试，系统完全采用调频与数控控制，与豆浆豆皮接触面积完全采用304材质不锈钢，出产豆腐衣皮质量，永远保持传统设备出产豆皮的前5张，薄能达到0.02毫米，厚达到0.12毫米。
腐竹成型原理分析：
豆浆必须在腐竹锅里保持80度左右的高温才会结皮，随着时间的推移，在不加食品添加剂的情况下，豆浆会由白色变黄色，再到红色，后变成棕黑色，即早上8点挑起的腐竹是淡黄的，10点挑起来的腐竹是黄色的，11点挑起来的腐竹是红色的，12点挑起来的是棕红色的，节省人工云皮机节省人工，13点挑起来的是黑色的。这是因为豆浆中的蛋白质与豆浆里含有的量的水苏糖和棉籽糖等糖类物质起化学反应，生成棕黑色的物质，这个反应在《食品工艺学》叫美拉德反应，在网上可查到这类知识！
所以，时间越长，保持的温度越高，生成这种物质就越多！于是豆浆的颜色就会越红、越黑，也就是说从中挑出来的腐竹就越红、越黑。当你泡5公斤黄豆来做腐竹，是感觉不到颜色变化的，因为豆浆太少，很快就挑完腐竹，豆浆还没有变色。当你泡80公斤黄豆，要花较长时间才能挑完腐竹时，就考验你是否有技术了，节省人工云皮机包教技术，你就要懂得怎样来对付豆浆和腐竹的色泽变化了，要用什么食品添加剂，一共加多少量，这个总量要分几次加进去，每次加的量分别要多少才合适，在什么时候加进去才行等等，因此学习做腐竹一定要泡80公斤以上的黄豆才能学到真功夫。假如你不想生产添加食品添加剂的腐竹，又该如何来操作呢？这又需要另一技巧了，我们都教！
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