时令蔬菜是指那些根据蔬菜生长特点,在自然环境条件下,通过人工栽培管理(或),采收后新鲜上市的蔬菜。这些蔬菜i大特点是采收时间与春、夏、秋、冬四季密切相关,所以消费者把它们称为时令蔬菜。
不同的蔬菜品种,由于遗传特性不同,适应在不同季节、不同环境下生长,在适宜的条件下长得健壮,营养丰富,口味i佳。
温热性食物有:适用于风i寒感i冒、发热、恶寒、流涕、头i痛等症象的生姜、葱白、香菜;适用于腹i痛、呕吐、喜热饮等症象的干姜、红茶;适用于肢冷、畏寒、风i湿性关i节痛等症象的辣椒、酒等。
平性食物有:大米、黄豆、黑芝麻、花生、土豆、白菜、圆白菜、胡萝卜、洋葱、黑i木耳、鸡蛋,鱼肉中的鲤鱼、鲫鱼、泥鳅、黄鱼、鲳鱼。另外我们日常里饮用的牛奶也属于平性食物。
凉性食物有:荞麦、玉米、白萝卜、冬瓜、蘑菇、芹菜、莴笋、油菜、橙子、苹果等等。
寒性食物有:小米、绿豆、海带、绿豆芽、苦瓜、西红柿、黄瓜、香蕉、西瓜、甜瓜等等
蛋类营养大PK蛋类的营养虽略有侧重,农贸海鲜市场加盟,但总的说来差异不大,民间的一些说法缺乏科学依据。下面就以鸡蛋为例来一番PK,让你做个明白人:红壳蛋与白壳蛋蛋壳的颜色主要由一种称为卵壳卟啉的物质决定的,普通母鸡血液中的血红素代谢可产生卵壳卟啉,因而蛋壳可呈浅红色,而来航鸡与白洛克鸡不能产生卵壳卟啉,因而蛋壳呈现白色,完全是由遗传基因决定的。鸡蛋营养含量高低主要取决于饲料的营养结构与鸡的摄食情况,与蛋壳的颜色无多大关系。研究人员分析测定了红壳蛋与白壳蛋的成分,发现几种主要营养素的含量互有高低,相差不大,基本上无优劣之分。
吴江华东农贸产品批发市场成功运营多年,目前发展成熟稳定,经营业态丰富,辐射吴江区乃至全市。市场有稳定的顾客资源和良好的口碑信誉为投资者提供健康、稳定的投资环境。近期,市场经过改造调整新增出部分蔬菜、鲜肉、水产、豆制品等各类品种摊位供徘徊在外的农副产品业主唯i一首i选。
教你如何挑海鲜:
海参
挑选海参这种比较贵重的食材,经验非常重要,要想练就一双“火眼金睛”,还要多看、多练,才能做到“手到擒来”。海参身体胖乎乎,是不可多得的滋补食品。如何选购海参?
⒈ 选购标准
①海参种类很多,这里只说刺参。刺参分普通、中级、珍品刺参。区别方法在于普通刺参一般是四排刺,刺不规则,分布乱;中级刺参一般也是四排刺,但是刺与刺之间排列整齐,刺尖长;珍品刺参一般五排刺,刺与刺之间排列整齐,刺尖长。
②刺参好坏也按照个头鉴别,一级品每500克在35个参以内;二级品每500克在80个以内;三级品每500克在130个以内。
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