【膨化技术改善食用品质，易于贮存】

采用膨化技术可使原本粗硬的组织结构变得膨松柔软，在膨化过程中产生的美拉德反应又增加了食品的色

、香、味。因此，膨化技术有利于粗粮细作，改善食品品质，全自动爆米花机，使食品具有体轻、松脆、香味浓的风味

。

另外，膨化食品经高温、高压处理，既可杀灭微生物，又能钝化酶的活性，同时膨化后的食品，其水分含

量降低到 10％以下，限制微生物的生长繁殖，有利于提高食品的贮存稳定性，如密封良好，可长期贮存

并适于制成战备食品。

【膨化食品具有以下特点：】

营养成分的保存率和消化率高 谷物原料中的淀粉在膨化过程中很快被糊化，使其中蛋白质和碳水化合物

的水化率显著提高 ，糊化后的淀粉经长时间放置也不会老化（回生）。这是因为淀粉糊化后其微晶束状结

构被破坏，温度降低后也不易再缔合成微晶束，自动爆米花机，故不易老化（回生）。

富含蛋白质的植物原料经高温短时间的挤压膨化，蛋白质变性，组织结构变成多孔状，有利于同人体

消化酶的接触，从而使蛋白质的利用率和可消化率提高。

气流膨化机机器参数：

型号：XLR-QP50A

功率：0.75kw

电压：380V或者220V选一种

外形尺寸：1720*880*1350MM

净重：480kg

适用能源：、液化气、煤炭、生物气

产量：膨化大米一锅约8分钟，一锅约膨化10公斤大米。（物料不同所需时间略有不同）

可膨化物料：糯米、大米、小米、小麦、青稞、苦荞、玉米、高粱、薏仁、荞麦、豆类等

【膨化物料影响产品质量的因素】

(1)糊化：淀粉粒在适当温度下（60～80℃ )，在水中溶涨，分裂，形成均匀糊状溶液的作用为糊化作用

。

只有充分糊化但又没有解体的淀粉，武汉爆米花机，分子间氢链大量断开，充分吸水，为下一步老化时淀粉粒高度晶化包

住水分，从而为造成可观的膨化度奠定基础。

(2)老化：膨化后的à-淀粉在2 ～ 4℃下放置1.5 ～ 2天变成不透明的淀粉。在老化过程中，糊化时吸收

的水分被包人淀粉的微晶结构，在高温油炸时，造成淀粉微晶粒中水分急剧汽化喷出，使淀粉组织膨胀，

形成多孔、疏松结构，达到膨化的目的。

(3)干燥： 产品中水分含量直接影响到产品膨化度的大小。因此干燥水分含量的控制是非常重要的。

【香来尔挤压膨化机】

大米、玉米、黑米挤压成小米花形状。

适用范围 蛋糕房设备、面包房设备、休闲食品厂设备 营销

小米花挤压造粒膨化机特点：

1.普通大米、玉米做原料，不用糯米大米

2.不用蒸煮，直接连续生产小米花，产量大70-80公斤/小时

3.米花的大小更换模头，米花的长短调节速度即可

4.生产基本无噪音

参数：

型号：XLR-JP60

外形尺寸：93*83*116CM

电机功率：12.1KW

设备净重：247KG

气流膨化机机器参数：

型号：XLR-QP50A

功率：0.75kw

电压：380V或者220V选一种

外形尺寸：1720*880*1350MM

净重：480kg

适用能源：、液化气、煤炭、生物气

产量：膨化大米一锅约8分钟，一锅约膨化10公斤大米。（物料不同所需时间略有不同）

可膨化物料：糯米、大米、小米、小麦、青稞、苦荞、玉米、高粱、薏仁、荞麦、豆类等

设备参数及价格

品牌香来尔型号XLR-QP50A电压220-380(v)功率0.75(kw)产品用途膨化食品外形尺寸1720×880×1350(mm)净重480(kg)价格18600(元)种类 膨化机 品牌 香来尔

型号 XLR-QP50 电压 380/220（V）

功率 0.75（Kw）  产品用途 玉米膨化

外形尺寸 1720 * 800 *1320（mm）  净重 800（Kg）

包装 毛毯 适用范围 休闲速食设备、休闲食品厂设备

营销

目前食品市场上卖得十分的米通麦通，奶香玉米，咖啡玉米等“五谷杂粮”休闲食品，就符合新的消费理念，也深受消费者的喜爱，其实这些食品都是在我国地方传统特色食品发展起来的食品，生产关健的工艺在物料的膨化，在膨化过程中保持安全无污染的同时还要保持五谷杂粮的营养成分、色泽及其风味，气流膨化机就可以良好的达到如此目的。武汉香来尔食品有限公司自成立以来致力于中国传统食品的研究，商用爆米花机，和多所大学的多名教师共同合作开发市场对路的=食品机械，以及食品工艺配方的研制，以确保食品工艺配方和食品机械的配套性、实用性、性。

湖北武汉香来尔(图)-全自动爆米花机-武汉爆米花机由武汉香来尔食品机械有限公司提供。武汉香来尔食品机械有限公司实力不俗，信誉可靠，在湖北 武汉 的休闲食品加工设备等行业积累了大批忠诚的客户。香来尔带着精益求精的工作态度和不断的完善创新理念和您携手步入辉煌，共创美好未来！