天然甘油
1984年以前，甘油全部从动植物脂制皂的副产物中回收。至今为止，天然油脂仍为生产甘油的主要原料，其中约42%的天然甘油得自制皂副产，58%得自脂肪酸生产。制皂工业中油脂的皂化反应。皂化反应产物分成两层:上层主要是含脂肪酸钠盐(肥皂)及少量甘油，湖北甘油，下层是废碱液，为含有盐类的甘油稀溶液，一般含甘油9-16%，甘油生产商，无机盐8-20%。油脂反应。



?甘油的作用用途
气相色谱固定液(使用温度上限75℃)，分离分析低沸点含氧化合物、胺类化合物、氮或氧杂环化合物，能完全分离3-jia基(沸点144.14℃)和4-jia基(沸点145.36℃)，适用于水溶液的分析、溶剂、气量计及水压机缓震液、软化剂、干燥剂、润滑剂、制药工业、化妆品配制、有机合成、塑化剂。可与水以任何比例溶解，低浓度丙三醇溶液可做润滑油对皮肤进行滋润(开塞露)。

果酒行业的应用

用水果或其它干鲜果品酿制或泡制的酒，甘油厂家，只是制作方法不同，甘油生产厂家，都称为果酒(干红、干白)，果酒都存在单宁，单宁就是苦、涩味的来源。

作用:分解果酒中的单宁，提升酒品的品质、口感，去除苦、涩味。

添加量:1%

肉干、香肠、腊肉行业的运用

腌腊制品、肉干、香肠的用法:

在加工制作时，将植物精化甘油用50度以上纯粮酒稀释后，均匀喷洒在肉上或切好的肉中，充分搓揉或搅拌。

作用:锁水、保湿，达到增重效果，延长保质期。

添加量:1.2%~1.5%

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