食具消毒柜在日常使用维护时需注意以下几点

1、消毒柜应水平放置，周围无杂物，干燥通风，离墙不宜小于30CM。

2、将经过冲洗的餐具等物分类放入筐内，要求立插，利于沥水，并留有间隙，摧车式消毒柜，避免堆叠。

3、消毒期间非必要时，请勿开门，以免影响效果。

4、消毒结束后，柜内仍处于高温，容易皮肤，一般要经10-20分钟，方可开柜取物，若暂不使用食具，消毒柜，不要打开柜门，这样消毒效果可维持数天。

5、消费者在使用消毒柜时切忌将其作为保险柜看待。因为消毒柜处于密封状态，如存放在柜内的碗筷消毒未干透，消毒柜反而成了细菌滋生的温床。因而从安全卫生角度出发，消毒柜应每天开启一次为好。

家用消毒柜灭菌消毒效果

消毒柜的消毒方式分为单一消毒方式和组合消毒方式。

单一消毒方式为：高温、紫外线、臭氧。

组合消毒方式有：高温+紫外线+臭氧、紫外线+臭氧。

高温消毒是通过把温度加热到100 ℃，并保持15分钟以上，从而达到杀菌的目的，中温消毒柜，这种高温杀菌主要包括了：细菌、病毒在内的微生物机体。

紫外线消毒只能沿直线传播，辐射能量低，穿透力弱，仅能杀灭直接照射的微生物，因而消毒时尽量使消毒部位展现在紫外线下。

紫外线可以杀灭各种微生物，包括细菌繁殖体、芽胞、分支、病毒、真菌、立克次体和支原体等，具有广谱性。

臭氧消毒柜是利用臭氧的强氧化性进行杀毒。另外消费者在购买消毒柜的时候应该注意该产品是否有门的卫生检验报告及质检部门的质量检验报告。

餐具材料要选择消毒柜并非是能消灭“千毒万毒”的“神柜”，并不是所有的东西放进去都能够消毒，包括部分餐具在内的东西，都是不适合用消毒柜消毒的。不同类型的餐具应该分别消毒，即将不耐高温的餐具放进低温消毒室消毒，耐高温的可放入高温消毒室。 一般来说，塑料等不耐高温的餐具不能放在下层高温消毒柜内，而应放在上层臭氧消毒的低温消毒柜内消毒，以免损坏餐具。一些花花绿绿的盘子不宜放入消毒柜中消毒。因为这些陶瓷碗碟的釉子、颜料含有铅、镉等重金属，若遇到高温就容易溢出。消毒柜在工作状态下，内部温度可高达200摄氏度。经常在这些消毒过的彩色瓷器里放置食品，热风消毒柜，容易使食品受到污染，危害健康。碗、碟、杯等餐具应竖直放在层架上，不要叠放，以便通气和尽快消毒。彩绘器皿尽量不要放入高温消毒柜中消毒，因为其中含有化学物质，在常温下它们呈稳定状态，而在高温下可能会释放有害物质，危害人体健康。




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