烟系统不畅。引起排烟系统不通畅的因素有：1）油板间或者运水集气（烟）罩缝隙过小，这种情况较多；2）烟罩内收集油烟的开口总的截面积太小而引起整体排烟不通畅；3）开口分布不合理或是开口没有随着与主管道的距离增大而增大，从而引起局部排烟不通畅；4）集气（烟）罩上面的集烟管道截面积太小，导致出烟不通畅。

对于饮食业的厨房来说，排烟是否通畅直接关系到厨房能否正常工作，油烟净化则只是厨房排烟系统中的一个净化空气的强制。排烟系统和净化器的合理匹配是保证油烟净化器净化效率的关键，同时也是油烟净化器设计人员容易忽略的问题。

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餐饮油烟净化器的保养清洗的步骤：一：准备清洗工具并断开电源。在准备清洗餐饮油烟净化器之前要提前准备好相关的清洁用具，例如手套、抹布、清洁剂以及吸尘器等。清洁用具准备好之后就要断开电源，先将正在运作的油烟净化器电源关闭，油烟净化一体机哪家好，然后将电源插座拔下。切不可在带电的情况下就贸然清洗，否则很容易触电而对生命安全造成威胁。二：清洗机身。确定油餐饮油烟净化器已经处于断电的状态下就可以进行清洗了，油烟净化一体机定制，首先清洗整个外部机身。清洗机身时可使用软布擦洗，如果机身表面积落了大量的灰尘或者难以清洁的污染物，可使用湿抹布或者中性清洁剂进行擦拭。


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