固体饮料代加工应重点考虑包装的密封性、封边质量以及包装材料透水性,接下来我们为大家说一下解决固体饮料结块问题？
1、物料基质加工环节
水分是导致开封固体饮料代加工潮解结块的重要成因，因此在物料基质加工环节，一方面要以或行业标准为依据严格控制物料的含水量，避免物料自身的根源性问题;另一方面要确保干燥系统能有效干燥物料。
2、灌装环节
经干燥系统加工过的固体饮料物料基质，将投入灌装生产线，然后封包入库。这一环节，物料基质通常仍保持较高的温度(50~60℃)，因此封入包装后极易出现冷凝现象，从而致使固体饮料结块。
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今天小编带大家了解下在选择开封固体饮料代加工厂家时，应该关注哪些重要资质和生产标准？
选择开封固体饮料代加工厂家时，需关注厂家是否具备合法的生产许可证、GMP认证和质量管理体系认证。重要资质还包括产品质量监控、原材料采购、生产流程控制和产品出厂检验等环节的标准化管理。确保开封固体饮料代加工厂家遵循国家食品安全标准及行业规范，能提供无污染、安全健康的固体饮料产品。
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小编已经给大家介绍了干燥工艺，今天大美小编详细给大家介绍下冻干法，希望通过小编的介绍对你有所帮助。
冻干法
冻干法是将物料中的水冻结成固体的冰，在真空条件下，使水直接升华变成水蒸汽逸出，从而把水从物料中脱除。其特点是营养物质及挥发性成分保存完好，但加工成本极高，因而用冻干法生产开封固体饮料代加工还很少，只有少部分附加值较高的产品如速溶茶粉、咖啡粉中应用。
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