腌猪肉检测项目：
分类、感官、挥发性盐基氮、水分、氯化钠、酸价 (以脂肪计）、过氧化值 (以脂肪计）、总、铅、镉等检测项目
腌猪肉检测标准：
'腌猪肉SB/T 10294-2012'
'腌猪肉SB/T 10294-2012 6.2'
'腌猪肉SB/T 10294-2012 6.3
食品安全 食品中挥发性盐基氮的测定GB 5009.228-2016 '
'腌猪肉SB/T 10294-2012 6.4
食品安全 食品中水分的测定GB 5009.3-2016 '
'腌猪肉SB/T 10294-2012 6.5
食品安全 食品中氯化物的测定GB 5009.44-2016'
'腌猪肉SB/T 10294-2012 6.9
食品安全 食品中酸价的测定GB 5009.229-2016 '
'腌猪肉SB/T 10294-2012 6.6
食品安全 食品中过氧化值的测定GB 5009.227-2016'
'腌猪肉SB/T 10294-2012 6.11
食品安全 食品中总及无机的测定GB 5009.11-2014'
'腌猪肉SB/T 10294-2012 6.7
食品安全 食品中铅的测定GB 5009.12-2010'
'腌猪肉SB/T 10294-2012 6.8
食品安全 食品中镉的测定GB 5009.15-2014' 等检测标准
金华火腿检测
金华火腿检测项目：
香气，外观，食品常规检测，色泽，太仓食品常规检测中心，组织状态，滋味，苏州食品常规检测中心，爪弯，瘦肉比例，水分，盐分 等检测项目
金华火腿检测标准：
'地理标志产品 金华火腿GB/T 19088-2008 5.5'
'地理标志产品 金华火腿GB/T 19088-2008 5.5'
'地理标志产品 金华火腿GB/T 19088-2008 5.5'
'地理标志产品 金华火腿GB/T 19088-2008 5.5'
'地理标志产品 金华火腿GB/T 19088-2008 5.5'
'地理标志产品 金华火腿GB/T 19088-2008 5.5'
'地理标志产品 金华火腿GB/T 19088-2008 5.6'
'地理标志产品 金华火腿GB/T 19088-2008 5.6
食品安全 食品中水分的测定GB 5009.3-2016 '
'地理标志产品 金华火腿GB/T 19088-2008 5.6
食品安全 食品中氯化物的测定GB 5009.44-2016 ' 等检测标准
碘值'动植物油脂 碘值的测定
GB/T 5532-2008'
含皂量'粮油检验 植物油脂含皂量的测定
GB/T 5533-2008'
皂化值'动植物油脂 皂化值的测定
GB/T 5534-2008'
不皂化物'动植物油脂 不皂化物测定部分：提取法
GB/T 5535.1-2008'
'动植物油脂 不皂化物测定 第2部分:己烷提取法
GB/T 5535.2-2008'
没食子酸丙酯 (PG)'进出口油脂中剂的测定 液相色谱法
SN/T 1050-2014'
'食品安全 食品中9种剂的测定
GB 5009.32-2016'
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