据中国农业机械工业协会提供的资料显示，东南亚的农业机械制造技术明显落后，东盟许多国家农机产品仍主要靠进口，对粮食加工机械等农机需求很大。而我国粮食加工机械制造产品具有性能质量价格比的优势，这也增强了我国粮食加工机械制造产品在东盟国家与其他国家产品竞争的优势。

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将原粮清理除杂、脱壳、去皮或研磨、筛选，使其成为不同等级的粒状或粉状成品粮的机械和设备。

粮食加工的工艺流程可分为两大类：

流程一

是把稻谷、高粱、粟、黍稷等原粮脱壳、去皮，碾成粒状成品粮；

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玉米清理后，经水汽调节工序后脱皮，成为湿法脱皮。这种方法在玉米加工中（特别是提胚制糁）采用较为普遍，尤其是加工低水分玉米，采用湿法脱皮，湖北粮食粉碎设备，否则严重影响脱皮效率和提胚绿。

玉米加工产品品质包括很多方面，如营养品质、加工品质、卫生品质、商品品质等。玉米加工品质主要指与加工产品产出率有关的一些品质特征，包括总淀粉含量、淀粉提取程度和淀粉特性。

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