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保证干冰的质量必须从生产的上抓起。

生产加工食品干冰时，要求使用的原料必须是高纯二氧化碳，它是生产干冰的前提条件。高纯度二氧化碳co2是一种无毒，易液化的气体，对人体无害，易于保存、不支持燃烧，因此可以作为食品添加剂使用，但是co2中通常含有有害气体，太原食品保鲜干冰袋，其中硫，苯，烃等气体杂质较多，所以生产干冰之前必须对二氧化碳进行提纯，去除杂质，生鲜食品保鲜干冰袋，使其达到食品级要求。然而提纯的过程是复杂且有相当的技术难度的，一般的小加工厂，根本无法独立操作完成。目前依靠的技术，生产设备，可以生产出纯度达99.9%以上，密度1.65以上的食品级二氧化碳干冰。

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买回去的干冰，怎么就变少了呢？是厂家的产品不好还是厂家偷工减料？

不是的！干冰是一种特殊的东西，它是二氧化碳气体在一定的条件下，凝结而成的，不稳定的固体。干冰不使用时，很容易就升华掉了，属于正常现象。一般我们发过去的干冰都会多发一些以减少客户的损失，而且收到后也要注意保存，尽快使用以免时间越久挥发得越多就不划算了。

干冰怎么保存维持的时间更长久点，食品保鲜干冰袋哪里卖，这是客户经常问到的问题。这需要根据存储时，外部不同的条件来判断，包括保温箱效果，外部温度，干冰的规格，火锅食品保鲜干冰袋，及存放的环境、方法等诸多因素，来推算干冰的存放时间长短才合理。

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用干冰冷却要注意的问题：

一.注意安全，不能够直接触碰干冰和入口，防止，通常是用纸或者是布包裹起来，再去拿干冰。

二.干冰的存放要注意，不能把干冰放置于密封的容器内，不然会造成危险的发生。

三.为了保障冷却效果，要对冷却的东西做隔离冷却，比如：鱼片的冷却，把需要冷却的东西放置于塑料袋内进行间接冷却，是把干冰也用布包裹一下，这样可以减慢它的升华速度，延长冷却时间。

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