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梨糖醇使用导致企业只能用白砂糖替代,以起到抗冷冻作用。葛烈告诉本报记者:“标准更改之后更有利于提高鱼肉类抗冻性,增加保水度,延长储存期,食品风味将得到大幅改善,口感更佳。同时,山梨糖醇的甜度仅是蔗糖的一半,脱水山梨糖醇批发,也更适合患者等特殊人群。”


山梨糖醇和山梨糖醇液

  (一)背景资料。山梨糖醇和山梨糖醇液作为食品添加剂,脱水山梨糖醇价格,已列入《食品安全 食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014),允许用于炼乳及其调制产品、冷冻饮品、果酱、巧克力和巧克力制品、糖果、生湿面制品、面包、糕点、饼干、冷冻鱼糜制品、调味品、饮料类和膨化食品等食品类别,脱水山梨糖醇哪家好,本次申请其在冷冻鱼糜制品(包括鱼丸等)(食品类别09.02.03)中扩大使用量。国际食品法典、欧盟等批准其作为水分保持剂用于食品,使用量为按生产需要适量使用。根据联合国粮农组织/世界卫生组织食品添加剂联合评估结果,烟台脱水山梨糖醇,该物质的每日允许摄入量为“不需要限定”。

  (二)工艺必要性。该物质作为水分保持剂用于冷冻鱼糜制品(包括鱼丸等)(食品类别09.02.03),抑制冷冻鱼糜制品冷冻变性。其质量规格应当执行《食品添加剂山梨糖醇》(GB 29219-2012)或《食品添加剂 山梨糖醇液》(GB 7658-2005)。



基本信息中文名称 食品添加剂山梨糖醇液标准号 GB 7658-2005  发布日期 2005-6-30 实施日期 2005-12-1  目录1基本信息2相关单位 折叠  编辑本段  基本信息StandardTitle in Chinese: 食品添加剂 山梨糖醇液

英文标准名称: Food additive-Sorbitol solution

shou次发布日期 FirstIssuance Date: 1987-4-14


复审确认日期 ReviewAffirmance Date: 2011-5-10

计划编号 Plan No: 20011120-Q-606

代替号 ReplacedStandard: 7658-1987

被代替号 ReplacedStandard:

废止时间 RevocatoryDate:

采用号 AdoptedInternational Standard No: CAC:1991

采标名称 AdoptedInternational Standard Name:

采用程度 ApplicationDegree: MOD

采用 AdoptedInternational Standard: 其他

分类号(ICS): 67.220.20

中准分类号(CCS): X42


标准页码 Number ofPages:

标准价格(元) Price(¥):


聚合物工业

山梨醇可用作醇酸树脂和松香酯的多元醇组成。山梨醇的聚氧基衍生物广泛用于聚氨酯硬泡沫的制造。山梨醇代替甘油和时可获得快干成膜树脂,具有较好的光泽粘附力和强度。山梨醇与各种金属盐类的络合物是聚树脂的耐热和耐光稳定剂。在胶原薄膜中加入山梨醇可大大增加其耐CO2的渗透性。山梨醇脂肪酸酯可用作乙烯基树脂及其它聚合物的增塑剂、润滑剂和防雾剂等。山梨醇酐的单月桂酸酯等在的悬浮聚合中用作成型剂,控制塑料颗粒的大小、比表面和孔隙率。



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