果蔬 漂烫的主要目的就是钝化酶活性，防止酶褐变，抑制营养物质的氧化损失、酶褐变等一系列不良变化，减少微生物在表面与气体发生反应，绿色蔬菜以抑制叶绿素脱镁，一般应掌握半生不熟的原则，组织透明，果蔬漂烫机，光亮度增加，软而不烂等，烫漂时还可杀灭果蔬表面附着的部分微生物和虫卵。速冻果蔬速冻前漂烫杀青是重要的一步，效果比未处理的保鲜时间长、口感还是一致。

         果蔬漂烫杀青机设备原理：

一.钝化果蔬酶活性，防止酶褐变。

二.软化或改进果蔬组织结果。

三.稳定或改进果蔬色泽。

四.除去果蔬部分辛辣味和其他不良风味。

五.降低果蔬中的污染物和微生物数量。

     果蔬漂烫杀青机配合果蔬清洗设备使用，生产流水线作业，生产效率更高！我公司生产的果蔬加工设备按需求定制，实用性更强，果蔬漂烫机原理，节约成本，提高生产效率。欢迎咨询！

     

         果蔬漂烫杀青是果蔬加工中护色工艺常需的热烫处理，用于菠菜、油菜、山野菜、胡萝卜、藕片、芦笋、蘑菇、水果片等产品的漂烫杀青。果蔬漂烫杀青机配合果蔬清洗设备使用，生产流水线作业，果蔬漂烫机售后，生产效率更高！

        果蔬漂烫的主要目的就是钝化酶活性，抑制营养物质的氧化损失、酶褐变等一系列不良变化，绿色蔬菜以抑制叶绿素脱镁，烫漂时还可杀灭果蔬表面附着的部分微生物和虫卵。

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