丽星粉皮设备可以生产多彩果蔬粉皮了,适用于多种淀粉原料,材料广泛如胡萝卜、南瓜、番茄、 紫薯、 菠菜、 芹菜、大麦苗、山药等水果蔬菜汁做成的粉皮口感丰富。
说起粉皮,市面上比较多的就是豆类、薯类等常规淀粉生产的粉皮,但是您吃过多彩的果蔬粉皮吗?胡萝卜、南瓜、番茄、 紫薯、 菠菜、 芹菜、大麦苗、山药等水果蔬菜汁做成的粉皮口感丰富。
市面上售卖粉皮加工设备的厂家数不胜数,虽然看起来差不多,但其实相差甚远,就拿工艺来说,许多的机械依然采用挤压制法,半机械化生产,需要大面积的晾晒场地,这种机械报价低,但买回去也用时受到限制,一旦天气不好或者季节光照不够,风力风速不行,生产的粉皮成品都会受到影响。一套设备的投入成本,除了购设备成本之外,也要考虑都后期的人力成本,使用时限等等,另一是因为它产出的粉皮品质参差不齐,无法符合现代化的市场需求,随着环保法和食品安全法的落实与深入,这种设备所受的限制越来越大。
开封丽星第十代水晶粉皮机,采用铺浆切割工艺,包含预热→淀料搅拌→真空上料→铺浆成型→蒸箱蒸熟→水冷却→脱离→烘箱烘干→横切→二次烘干→排潮处理→称重包装。由于真空上料,粉皮不易起泡不易断条,又因感应铺浆薄厚均匀,在蒸熟环节受热均匀蒸箱熟透,又因粉皮干燥环节采用低温大风量均匀干燥,规模化粉皮机清单,还因采用切刀切割工艺,所以产出来的粉皮成品,外观平整,条型均匀,晶莹透亮,入口滑爽,不易断条,不易浑汤,易入味易复水。
丽星该设备采用自动集成式加工,从淀粉入机成品出机仅需几人操作,每天可以生产3吨的粉皮,烘干、切丝流水线作业,成品条形统一,口感爽滑,这条设备封闭式生产,不需要使用添加剂,符合相关政策要求。