石灰干燥剂和氯化钙的区别

生石灰是氧化钙的俗称，属于碱du性干燥剂，74%二水圆球氯化钙，不宜用来干燥i酸性气体，因为会与之发生反应。酸性干燥剂，不宜用来干燥碱性气体，因为也会与之发生反应。无水氯化钙呈中性，一般气体均可被其干燥，只有氨气例外，因为会与之作用。

无水氯化钙是工业和实验室常用干燥剂，如用于氮气、氧气、氢气等气体的干燥，但不能用来干燥乙醇和氨。

食品级氯化钙固化剂

1，固化剂，食品氯化钙作为固化剂，廊坊二水圆球氯化钙，可用于蔬菜罐头，还使豆腐凝固形成豆腐，并通过与海藻酸钠反应使蔬果汁表面凝胶化形成鱼子酱状颗粒，作为烹饪分子美食的原料。

2，在啤酒酿造过程中，海化二水圆球氯化钙，由于钙离子是啤酒酿造过程中有影响的矿物质之一，食品氯化钙会被添加到缺乏矿物质的酿造液中。它会影响麦芽汁的酸度和酵母的作用，食物氯化钙可以给酿造的啤酒带来甜味。

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