饭堂承包:的餐饮体系在于保持高水准的服务
确保餐厅伙食质量和价格稳定。
面对伙食原料价格的持续上涨和高位运行,公司依然遵循“全成本核算,微利润运行”的经营方针,并提出了“卫生安全、品种丰富、价格合理、服务多元”的经营理念。适时转变经营观念,单位食堂托管,进行逆向思维,不但保持饭菜价格不变,合肥食堂托管,还稳定了肉、蛋等伙食原料的投放比例。
食堂承包的优势
管理好员工饮食方面的问题,要具备以下几个条件:
1.拥有一个的饮食管理团队;
2.拥有几个的厨师;
3.拥有一支的服务人员团队;
4.拥有一支的食品、果蔬采购团体。
对一个企业来说,自己拥有这么一个庞大的团队是1好不过的了,但拥有这么的一个队伍,无论是自己公司培训出来的还是外面聘请的,工地食堂托管,对企业人力物力方面要付出很大的开支,竟然企业员工食堂由企业自己经营有这么大的困难,有没有什么更好的方法解决这个问题,让企业减少这方面的压力,同时又可以提高员工的日常饮食呢?是肯定的,那就是由一个具备以上条件的团体来管理——食堂承包商,为企业解决在员工饮食管理方面重重困难!
幼儿园食堂托管管理制度
1.用于原料、半成品、成品加工的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器必须标志明显,做到分开使用,定位存放,用后洗净,保持清洁。
2.蔬菜切配前应先冲洗,浸泡十分钟以上,再经充分冲洗。禽蛋类在使用前应当对外壳进行清洗,企业食堂托管,必要时进行消毒处理。肉类、水产品类与蔬菜类食品原料的清洗必须分别在清洗池内进行。
3.烧煮或配料前应严格检查待烧煮食品原料的卫生质量;食品必需烧熟熟透,其中心温度不低于 75℃。加工后的熟制品应当与食品原料或半成品分开存放,防止交叉污染。
合肥食堂托管-单位食堂托管-合肥海氏惠杰(推荐商家)由合肥海氏惠杰餐饮管理有限公司提供。合肥海氏惠杰餐饮管理有限公司为客户提供“食堂托管,食堂承包”等业务,公司拥有“海氏惠杰”等品牌,专注于宾馆、餐饮等行业。,在合肥市新站区武里山路1399号的名声不错。欢迎来电垂询,联系人:海经理。