商用电磁矮汤炉又称之为商用电磁炉煲汤炉应用于餐饮店、食堂里煮汤、煲粥、及食品加工等用途，可谓是用途广泛，而且商用电磁炉煲汤炉还有一个特点，那就是使用的时间一般都比炒菜类炉子要久，既可以拿来快速加入汤料，单头大锅电磁炉，也可以长时间保温，还可以拿来做卤菜。那么商用电磁炉煲汤炉的使用范围这么广泛的同时，对商用电磁炉煲汤炉本身的要求也就相应增加了。

一个方面是因为商用电磁炉煲汤炉的使用时间很久，这样要求商用电磁炉煲汤炉本身能够耐用这么久，而炉子的使用寿命和炉子本身的元器件寿命是息息相关的，一旦电磁煲汤炉本身元器件的工作寿命达到极限了，那么电磁煲汤炉本身的工作寿命也就到达终点了。

使用方法

、点火前，请先确定所有燃气阀门都已关闭，排气罩必须保持通畅。

2、开风机。

3、先点燃长明火，打开主火根据需要调节火焰大小，使火焰基本成蓝焰，燃烧均匀。若有黄焰现象，可调节进风管上的风阀大小使火焰正常。若长明火未点燃时，切勿打开主火。

4、停止使用时，先关闭主火阀，再关闭长明火进气阀门，切断进气管气源。

5、后关风机。

厨房灶具摆放有哪些

禁忌一、忌“西晒”炉灶不宜安放在西方。传统学认为，西方的“金”气受炉“火”把克，不吉。日落西方、暮气沉沉，煮食正餐时，炉灶吸纳了这些“暮气”便不吉。炉灶煮食的食物，受西斜的阳光照射，容易变化，人食后易生病。

厨房灶台禁忌二、避免水火相冲，灶位避免紧靠碗盆，炉灶属火，而洗碗盆则属水，电磁炉炒锅，故此两者不宜及接近，更忌炉灶夹在两水之间，例如在洗衣机和洗碗盆之间。

厨房灶台禁忌三、炉灶尽量避免悬空由于使用空间不足，常有人将炉灶成悬空状置于外飘窗台或防盗网上，依传统说法，电磁炉，是能使炉灶“落地”，古人认为这样善得地气，有利财运;从现代安全角度来说，可以避免许多安全隐患。房灶台禁忌四、不宜贴近睡房，灶生火热，因煎炒时所产生的油烟对人体不适宜，故此炉灶向正房门固然不吉，尤其是睡房的更不适宜

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