商用厨房设备用具主要是用于酒店，饭店，食堂等大型厨房。商用厨房设备用具主要包含以下几大类：

洗涤用具：包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾，应设置垃圾箱或卫生桶等，现代家庭厨房还应配备消毒柜、食品垃圾粉碎器等设备。

储藏用具：分为食品储藏和器物用品储藏两大部分。食品储藏又分为冷藏和非冷储藏，冷藏是通过厨房内的电冰箱、冷藏柜等实现的。器物用品储藏是为餐具、炊具、器皿等提供存储的空间。储藏用具是通过各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等完成的。

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电路安全莫忘

开放式厨房的建筑材料一定要选用防火材料；电路一定要远离燃气线路，厨具工程，电源线及网线从地下连接，水管也从地下连接。厨房中多留电源插座，这些插座要隐藏在电器或橱柜的后面，但电器设备也不要太复杂；杀虫剂、空气清新剂等危险物品要远离火源。为了您的安全，电路安全防火知识要须知。要严加防范，避免不必要的危害。

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