在熟食包装应用当中的蒸煮袋和水煮袋还是有一定区别的，怎样才能合理的选择蒸煮袋和水煮袋。

　　蒸煮袋，蒸煮袋是一个概称，因为蒸煮根据其使用环境的温度不一样，南昌高温蒸煮袋，也有一般型（蒸煮温度在100~200℃，杀菌30分钟）、高温型（121℃，杀菌45分钟）和耐高温型（135℃，杀菌15分钟）之分。

　　水煮袋，其实通俗易懂的叫法是巴氏杀菌，水煮袋也就是说是用水来进行杀菌的，所以根据其水煮温度不一样，水煮袋也分为低温（在100℃条件下杀菌30分钟）和巴氏杀菌（在85℃条件下杀菌30分钟）。

在食品包装行业经常要用到高温蒸煮袋，这种袋子和其他普通的袋子并不相同，它们的硬度以及所有的保护效果是非常强烈的。据了解，这种袋子在使用的过程中可以为食品，或者是为一些食品的运输情况带来很大的保证。那么从高温蒸煮袋来具体分析，它们特有的优势有哪些呢？

 保护食品：食品在储存一段时间后就会出现一些变质变味，甚至是不利于食用的情况，如此一来，食品就浪费了。可是经过这种袋子包装或者是存储的食品，尤其是一些肉类食品来说，它们就有着很大的，不会轻易的出现变质的情况，高温蒸煮袋用途，因为保鲜，保形就是该袋子对食品的一大优势。

高温蒸煮袋的常用基材与结构分类 

现在市场上多数企业印刷高温蒸煮袋时，大部分印刷基材均选用PET、Y 为印刷材料、中间层大部分用铝箔，而内层热封层则选用流涎型CPP 或耐煮沸的PE 薄膜等。其中PET 定型好，耐冻性耐热性优良;N Y则防潮性差，容易吸收水分。铝箔是软塑包装业中重要的基材薄膜，通过高温下压延而成的，具有银白色光泽。软塑包装上使用的铝箔是9 - 15μm ，放卷收卷不宜使用太大的张力，高温蒸煮袋性能，张力大易撕裂，铝箔不直通过过多的导辊，容易因折叠而产生裂纹，影响良好的阻隔性，铝箔具有良好的导热性、导电性，使之在软包装中有广泛的用途，在高温蒸煮袋中，使用铝箔作中间层材料可以提高传热速度，使蒸煮袋食品温度均匀。铝箔阻隔性佳，表面不应有油污，食品高温蒸煮袋，在印刷或复合前好的预处理，使之表面张力达到所需要求，可以明显的提高其印刷牢度和铝箔的复合牢度。而挤出流涎CPP 增强膜常用作内层使用，流涎CPP 阻隔性好，耐高温、耐煮沸，同时对耐碱酸都效果不错，热收缩小，热封强度佳，可达到121 ℃30min 杀菌处理，当100 ℃下30min 时，可以使用LDPE| LLDPE EVA、mPE 等热封材料。

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