(1) 预备干燥阶段。香菇如烘道初脱水阶段，温度控制在30-50℃，将水分烘干至70%左右，晴天采收的香菇起始温度为40℃，脱水时间为1小时左右即可；雨天采收的香菇，自动木材干燥窖，起始温度为30℃，脱水时间为1.5小时左右。湿空气抽走经热泵处理变干空气循环利用，节约热能。温度均与上升，每10分钟上升1-2℃。

(2) 干燥阶段。香菇水分继续蒸发，且逐渐进入硬化状态，外形趋于固定，干燥程度达80%左右。温度由50℃慢慢均匀上升至55℃，需1.5小时左右。

(3) 后干燥阶段，也称定形阶段。香菇水分蒸发速度减慢，菇体开始变硬，对干菇形状起决定作用，温度保持在55℃，需1.5小时左右。

(4) 完成阶段。烘箱内温度由55℃上升至60℃，并保持1小时左右可杀虫卵，直到香菇内部湿度与表面湿度一致，含水量为11-13%，色泽光滑，干燥完成。

 

食品干燥，是提高食品贮存、保质的必要措施，干燥机的性能直接影响到干燥食品的质量与价值。近几年我国相继开发出了各种多功能、率、低能耗、适应性强的干燥机。

 

 干燥过程对食品产品的品质具有很大的影响，有时甚至起到决定性的作用。随着社会的发展，人们越来越关注食品干燥产品的品质，对食品的品质提出了更高的要求。除了高技术的干燥方法和方式不断得到外，高频木材干燥箱，一些传统干燥方法也不断推陈出新。

 食品烘干机，采用恒温加强循环风对箱内物料进行恒温烘干，科尔沁区木材干燥，自动化程度高，不需要专人看管，温湿度根据用户调节后全自动运行，在保证物料自然色泽、营养元素不受破坏的前提下，短时间内烘干.

食品烘干设备特点：

1、物料箱采用不锈钢材料制作，完全符合出口食品卫生要求。

2、风机采用多叶式离心风机，有大风量、高风压、低噪声、低能耗、具有节能、等特点。

3、适用范围广，比如可当坚果烘烤设备，也可当烘干设备可干燥各种物料，是通用干燥设备。脱水后成品，其色、香、味基本保持不变。

4、箱体结构合理，不积污物，无死角，确保清洁卫生. 

5、本烘箱脱水机具有耗能低，耗气低，价格低，经济效益的特点.

6、设备运行平稳，操作简便，热源可采用蒸汽。

网带式烘干机干燥食品的必备良器。由于季节性的交替，很多食品我们只有在特定的季节才能品尝到，尤其是到了冬季，食品的种类越来越少，怎么办呢？虽然现在已经有干燥食品，但是干燥食品不利于人体健康，口感上还是逊色了点。为了满足顾客对各种食品的需求，很多网带式烘干机生产厂家都选用网带式烘干机将新鲜食品进行干燥后，用真空袋进行包装上市，木材干燥加工，这样既不会造成污染，又保留了食品自身的口感，很经济实用。由此可见，有了网带式烘干机，可满足人们对各种食品的需求。

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