不锈钢是不锈耐酸钢的简称，它不是单纯指一种不锈钢，而是表示一百多种工业不锈钢。所有耐空气、蒸汽、水等弱腐蚀介质或具有不锈性的钢种，都可以称为不锈钢。不锈钢的耐腐蚀性，是源于其表面的一层稳定、致密、牢固的钝化膜，而铬是不锈钢表面形成钝化膜的必需元素，不锈钢的耐腐蚀性取决于铬，不锈钢的钝化膜会很牢固，而劣质不锈钢极容易生锈(铬元素含量不达标、制作工艺不合格等)。还有些钢种除了还有铬，还含有镍、钼、氮。

在标准出台之前，商用厨具企业仍然需要做好自己的工作，一方面要培养和培养自己的人才。通过这两个渠道，影响将继续辐射，整个厨房设备行业将逐步形成规范。随着标准逐渐成为固定趋势，慢慢地，西餐厨具厂，商用厨具产品设计的、功能将逐渐变得更加相似，并没有太大的差异。厨具提醒商用厨具公司需要注意这样一个事实，即虽然功能设计的合理性越来越近，但环保的东西是底线，西餐厨具，不能被打破。在新材料的研究和开发中，我们必须始终关注这一基本出发点。

而304和316不锈钢是常见的两个种类，316不锈钢会比304贵一些。304不锈钢具有很好的耐腐蚀性和耐热性，西餐厨具生产，广泛用于绝大多数的日用环境，比如家庭建筑和食品工业上。而更的316不锈钢，耐腐蚀性更强，西餐厨具批发，性能更稳定，主要应用于化工、等领域。商用不锈钢厨具防水防火，耐高温，防渗透性好，表面光亮如新;商用不锈钢厨具是可回收的，环保，无毒无味，不会产生任何辐射，真正的0甲醛;商用不锈钢厨具的整体构造都很流畅。

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