钙是动植物生长发育过程中不可或缺的部分，二水氯化钙，氯化钙是一种简单易得的钙资源。将其添加到饮用水和饮料中，可以增加矿物质含量。氯化钙不仅可以作为食品添加剂这样使用，还可以作为快速冷冻中的载冷剂使用，还有食品保鲜的原材料。氯化钙还可以作为絮凝剂和防腐剂用在酿造业和乳酪制造业。用作水果，肉类防腐剂，罐头、豆制品凝固剂以及钙质强化剂，氯化钙还普遍用于脱出海水生物中的盐分。

      粉状氯化钙是采用喷雾干燥法制备。粉尘吸水后容易粘附在设备、厂房和人员身上，除湿盒氯化钙，以至危害设备的正常运转和人员的健康，而且粉状氯化钙吸湿性强，在使用时易吸收空气中的水份而具有腐蚀。

       片状氯化钙是将液体氯化钙蒸浓后冷却结晶，烘干脱水制得。该工艺劳动强度大，产品回收率低，含水和杂质较高，产品的形状不规则，不利于产品的包装、运输和使用。

       粒状氯化钙外形接近于球形，氯化钙，使用时具有一定的流动性，包装运输方便，因此受到市场的广泛欢迎，而且市场价格比粉状、块状氯化钙高，市场需求量大，供不应求。球状氯化钙的生产工艺主要有流化床、高塔和喷雾造球。

      氯化钙在实际应用中经常作为载冷剂使用，氯化钙溶液在零下55摄氏度的情况下不结冰。但是在应用中应该注意哪些事项呢？

      首先一点就是要控制好温度，防止载冷剂的温度升高。

       2.尽量不要接触到人的身体，以免对人体产生伤害。

       3.氯化钙的浓度不要太低，如果过低的话需要随时补充。

       4.氯化钙对金属有一定的腐蚀性，所以要预防氯化钙水溶液对设备的腐蚀性。

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