一般来说，钙的有机酸盐较之无机酸盐生物利用率高；

1、柠檬酸钙比碳酸钙中的钙质吸收率高；

碳酸钙吸收率5%-15%，USANA钙镁片（柠檬酸钙）吸收率79%

2、柠檬酸钙中钙质吸收与胃酸水平无关，因此生物可利用率很高；

3、钙的吸收除过去假设的单离子吸收外，尚有一种以柠檬酸钙复合物形式吸收的机制；

4、柠檬酸钙与一般钙源不同，食品级柠檬酸钙厂家，它仅有限影响包括铁质在内的其它矿物质吸收；

5、柠檬酸钙盐可促进锌的吸收。

选用柠檬酸钙不仅因其吸收率高，而且因为它是以柠檬酸钙复合物形式的吸收机制从而把对包括铁质在内的其它矿物质吸收的影响降到有限。所以选用柠檬酸钙作为钙强化剂，钙影响铁吸收的问题也可迎刃而解。

制备编辑用石灰乳中和柠檬酸溶液，经过滤、洗涤、干燥得成品。也可以蛋壳为原料，食品级柠檬酸钙厂家，经清洗、粉碎、煅烧制成石灰乳，然后用柠檬酸溶液中和，再经过滤、水洗、干燥得成品。

应用：食品钙强化剂，吸收效果优于无机钙。可用于多种食品的强化，包括婴儿配方食品、果汁、乳制品、固体饮料、运动饮料、牛乳、豆乳、和谷物制品等。我国规定可用于谷及其制品，使用量为8～16g/kg；在乳饮料及饮液中为1.8～3.6g/kg。

碳酸钙产品一般含钙量都比较高，人体吸收率可以达到35%，与牛奶相似，是起步早，目前应用范围广的补钙产品。但是，莱芜柠檬酸钙厂家，这类产品的共同特点在于水溶性差，溶解度低，食品级柠檬酸钙厂家，难于吸收，在人体中吸收时需要消耗大量胃酸。

    柠檬酸钙的优点在于能溶解于水，吸收时不消耗胃酸，对于肠胃不会有刺激，也不会造成等症状。

碳酸钙的适用人群包括：缺钙人群、骨质疏松患者、肠胃功能好等人群，但不适合患有肠胃疾病、孕妇、哺乳期女性及婴幼儿童食用。

     柠檬酸钙因其容易吸收、且不会造成肠胃刺激等，更适合乳母、患有萎缩性、肠胃疾病、婴幼儿、儿童、青少年、孕妇等人群。

     总体来说还是柠檬酸钙的溶解性更好，能辅助其他营养元素的吸收，对胃部的刺激相对较小。

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