柠檬酸钾的作用和功效

也许很多人对于柠檬酸钾这种物质的了解非常少，其实柠檬酸钾是一种常见的矿物质，他在很多食物当中都有，并且它被人们用在和缓解以及脏疾病上面。柠檬酸钾的功效与作用主要体现在以下几个方面，

方面，就是我们以上提到的，能够预体出现不适症状就是关节疼痛等。

第二方面，柠檬酸钾还能够被用作各种食品里面，调和食物的口感，因为它被称作酸性调味剂，在罐头，果汁，葡萄酒和糖果点心里面都含有这种物质。

第三方面，饲料级柠檬酸钾生产厂家，柠檬酸钾有洗涤的作用，因为它能够防止污染物附着在织物上面，所以被用在很多纺织业。

以上所述就是柠檬酸钾的作用于功效，现在我们知道柠檬酸钾无论是在食物添加当中，还是用在纺织业都有很好的作用，它既能够起到了解食物味道的作用，同时还能够起到脱色的作用。

1、 柠檬酸溶解性好，柠檬酸钾含量，易溶于水、乙醇，溶于yi醚。无水柠檬酸在水中的溶解度很大， 100℃为84%。25℃时政乙醇中的溶解度为58.9%。此外，柠檬酸和其衍生物的丙二醇溶液还可溶于油脂。由于水溶性和脂溶性较好，柠檬酸易于均匀地分散于各类食品中。

2、 酸味纯正 温和芳香，在所有有机酸中是可口的，并能与多种香料混合产生清 爽的酸味，食品级柠檬酸钾生产厂家，柠檬酸钾供应商，故多用于许多食品。同时由于柠檬酸的弱酸性，在一定pH范围内能抑制xi菌繁殖，盘锦柠檬酸钾生产厂家，起到防腐作用。

198位使用柠檬酸钾预防的儿童中有4位（2.0%），105位没有使用柠檬酸钾的儿童有11位（10.5%）发生（P=0.003）。从2006年开始，2位儿童拒绝补充柠檬酸钾；这2位儿童中有1位发生。在开始使用生酮饮食时，成功接受预防性柠檬酸钾的儿童，的发生率为0.9%（1/106），因为高尿钙才接受柠檬酸钾的儿童则是6.7%（13/195）。虽然接受柠檬酸钾的儿童尿液比较偏碱性（平均pH值为6.8相较于6.2；P=0.002），但这一组的血液酸碱值并未下降。柠檬酸钾的耐受性良好，且无显著副作用。研究作者们写到，口服柠檬酸钾对接受生酮饮食的儿童而言，是个有效预防的补充品，可以达到碱化尿液的目标，值得补充。




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