复合式主要是用静电式油烟净化设备再组合湿式或活性碳、机械式等。原理：油烟由风机吸入静电油烟净化器，较大的油雾滴、油污颗粒在导流板上由于机械碰撞阻留而集，然后经过高压静电场，油烟气体电离，油雾荷电，大部分得以降解炭化。剩下的微小油粒在吸附电场的电场力及气流作用下北收集在极板并在自身重力作用流到集油盘然后排出，后微米级油雾被电场降解成二氧化碳和水排出。由于有高压，电场内的空气产生臭氧，可以除味。

从目前国内饮食业油烟处理的工程实践来看， 能符合我国油烟排放要求的常用处理工艺是高压静电法， 其次为湿式法和机械过滤法。对于规模大， 投资预期高， 排放要求严格，玉溪油烟净化一体机， 而且对周围居民造成影响大的项目应采用静电型设备， 而对一般中小型饮食业， 处理要求较高， 投资额不大， 对周围居民影响不太大的，油烟净化一体机厂价， 可采用机械过滤法或湿式油烟净化设备。随着近几年城市空气环境质量的每况愈下，国家加大了对餐饮行业排烟情况的监查力度，要求正规餐饮厨房都必须配置油烟净化器。那就有必要了解油烟净化器的种类，方便作出选择。

主要油烟净化方法比较的抽进排出，或经过滤网挂一点油，结果是：抽进油烟，机内充满油烟和灰尘，吐出油烟。油烟净化设备则配备有净化装置：净化板，进行绝大部分油烟分离。离心风机，油烟净化一体机厂，滤化板残余部分二次油烟分离。结果是：抽进油烟，油、水和灰尘分离出来，不被收集，机内不进油烟和灰尘，吐出净气。正因为油烟净化设备内部不进油烟和灰尘，没有油腻，油烟净化一体机生产，电机转动磨损小，而且不用拆机清洗，更减少了拆机清洗对电机的损坏。

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