电热炒料机的优势：功率可以定制，运用电热炒料机的方案有3种，半圆，直接缠绕式的，做骨架式的。用户可以根据实际情况来选择电磁加热方案。功能完善：可替代完成传统炉具的煎、炒、煮、蒸、炖、炸、煲等各类烹调功能，特别适合燃料供应以及受限制的场合。绿色环保：无燃烧废气排放、不消耗氧气、无噪音、省能源。操作简便：一键式操作与数码显示简单明了，智能化电脑控制技术具备自动检测锅体、过热及空烧保护、过载保护等功能。无明火燃烧、无废气排放、无燃烧泄漏，可避免人员及环境隐患，批发新型炒料机，比传统的燃油、燃气炉具扩大了场地使用限制；配置多重保护装置，减少意外事故的发生。

点火升温应启动电机，使圆筒转动，避免圆筒局部受热；圆筒预热到50℃左右即可进料炒籽，待物料炒到合适时（炒料时间视火力大小，一般为14-20分钟）立即判断可否出料（从进料口取样来判断），如能出料即可打开出料口挡板，物料即陆续外出；每锅炒料10-80公斤左右为宜；下班停机将炉火熄灭。

     开机前应在齿轮上加机油并保持该处清洁以减少磨擦，延长使用寿命；各处轴承应每年拆下清洗再另注新的高速黄油；如长时间不用，应卸下挡火罩，将圆筒里外及烟筒等处清除杂物，新型炒料机供货商，涂上一层油，防止生锈。

  火锅炒料机的主要特点：

①加热方式：采用环形燃烧器，新型炒料机，火焰更均匀；节能效果明显，新型炒料机一台价格，比普通燃烧器节能20%。加装鼓风机装置，使燃气更充分，火力更强劲；电子脉冲自动点火，离子熄火自动保护；点火更稳定，熄火检测更灵敏；

②炉膛结构：烟道为内嵌式，烟气由集中的烟道向室外排放，不见明火，更安全；

③温度控制：采用直连式测温装置，测温杆与物料直接接触，直接测量物料温度；测温杆加装护套，更好的保护测温杆

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