预糊化淀粉是一种以天然淀粉为原料，经过变性改良而成。具有许多重要的性质，包括：溶液增稠性、良好水溶性、悬浮或与胶液稳定性、保护胶体作用、成膜性、保水性、黏合性能、无毒、无味、生物相容性、触变性等。在建筑工业中（普通内墙腻子粉、石膏基腻子粉、墙纸胶等）可使施工性能提高，同时生产成本则降低10～20%左右。


预糊化淀粉α淀粉是一种以天然淀粉为原料，淀粉经过变性改良而成。预糊化淀粉具有许多重要的性质，广泛应用在石油、型煤、球团、铸造、饲料、肥料、建筑、建材、冶金、制香、纸箱、纺织、树脂 等行业 。产品特性：纯植物绿色产品，不含任何化学成分，绿色环保，无味，食品级预糊化淀粉种类，粘结力强，成团快吸水好的特点，添加量少成本低，可替代瓜尔胶原料。



预糊化淀粉能在冷水中溶胀溶解，形成具有一定粘度糊液分散性较好，且有增稠稳定作用，食品级预糊化淀粉种类，使用方便，长治预糊化淀粉种类，故被广泛用于各种方便食品。在食用时省去蒸煮加热，食品级预糊化淀粉种类，并还具有增稠、改善口味等功效；且在各种营养糊类、速溶汤料、果酱和苹果馅饼填充物中都有应用。例如，用预糊化淀粉配制速溶麦片、杏仁糊、鸡精等，用温水即可冲服食用，一般在果酱和甜饼馅中用量为5％～10％。预糊化淀粉凝胶有一定强度，可代替布丁用凝胶，在欧美，以预糊化淀粉为基料，添加一定量淀粉糖、营养强化剂、调味剂等制成速溶布丁粉是十分方便食品。



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