崔氏大宗祠又称山南祠、崔氏始祖祠，位于南海区沙头镇城区内。宗祠坐北向南，面阔五间、纵深五进，有108个门口，现存有牌楼式的头进、牌坊及厢房。

崔氏宗祠前后经过了多次维修。1985年的维修由于种种原因，未能完全按“不改变wen物原状”的原则进行修缮，破坏了原建筑的形制与原貌。为恢复“山南祠”以前的原貌，南海区zheng府特拨款30万元再次quan面维修，完全按照wen物修缮“不改变wen物原状”原则，保留瓦面和瓦脊，头进后座的混凝土梁架、混凝土柱则更换成木梁架、石柱，后加的４条混凝土柱予以拆除，梁架和额枋按原貌直接支撑在砖墙上，剔除地面覆盖红色水磨石米，以恢复其历史原貌和形制。日前，崔氏大宗祠修缮工作已经完毕，将于2004年底与曹氏大宗祠一起验收。

崔氏乃 本镇di一大姓

灰塑是广东传统建筑特有的室外装饰艺术。它以石灰为主要材料，拌上稻草或草纸，经反复锤炼，灰雕制作，制成草根灰、纸根灰，并以瓦筒、铜线为支撑物，灰雕图片，在施工现场塑造，待干后再涂上矿物颜料而成。

5、上色灰。补灰完成后，还要根据各部位的需要添加一层薄薄的各色灰。有了这层色灰，上色彩时才可以保持色彩鲜艳而不易lou底。

6、上彩。做好色灰后，还要绘上各种色彩。颜料用石灰水调制。上彩是修补灰塑的z后一道工序，这直接决定了灰塑的可视性。上彩是否成功与艺人之前把握灰塑湿度的技艺密切相关。灰料太干，灰塑表面容易翘壳；太湿，难以上色。如果灰塑内部包含水分过多，即使外层涂好了颜色，一经阳光照射，连山灰雕，灰塑内部水分会大量蒸发出来，造成外层颜色泛白。修补灰塑中所用的上彩方法和制作灰塑的上彩方法相同。

揭阳灰塑是民间工艺美术的重要种类，灰塑主要是以贝灰、纸浆为原材料精雕细琢而成，具有雅俗共赏、色彩丰富、技法简朴、亦塑亦画等显著特点。灰塑虽具有浓郁潮汕民间民俗传统艺术风格，但因受其选用材料、制作工序繁杂制约，在市场经济大潮冲击下传承不多，濒临消亡。

灰塑是广东传统建筑特有的室外装饰艺术。它以石灰为主要材料，拌上稻草或草纸，经反复锤炼，制成草根灰、纸根灰，灰雕工艺，并以瓦筒、铜线为支撑物，在施工现场塑造，待干后再涂上矿物颜料而成。

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