通过粉色来判断出粉率变化不很明显，但麸皮形状、次粉色泽对出粉率变化反应敏感，细小的出粉率变化都能引起麸皮形状和次粉色泽的急剧变化。当设备工作正常时，麸皮大小均匀，全自动循环石磨面粉机械，无胚乳颗粒，附面少，呈暗黄色。麸片太大时，皮磨轧距必偏宽，出粉率降低；麸片太小，皮磨轧距偏窄，出粉率上升。

麸片大小不均时，皮磨磨辊间隙两侧肯定不一样，大型全自动石磨面粉机械，当麸片附面多，显白色时，多是心磨轧距偏宽，石磨面粉机械厂家电话，取粉率下降所致；

可通过计算初步确定配麦比例为1:1，然后将搭配后的小麦进行试验制粉，测定其评价值，如果评价值高于7min则减少第种小麦的比例，广东石磨面粉机械，反之适当增加种小麦的比例，这样反复若干次，直至达到目的。

2.按粉质曲线的评价值进行搭配

评价值是粉质曲线的综合指标，能够衡量面筋质量，评价值指标与搭配比例呈正比线性关系。

搭配比例计算公式为:

75x+50x(100-x)=60x100 计算得:x=40。

这样40%的评价值为75的小麦与60%的评价值为50的小麦混合加工制成的面粉具评价值指标为60，符合终成品要求。

天丰粮机面粉机厂家提供现化制粉工艺所需面粉机，将大大提升面粉品质和适用性。由于原料小麦本身的品质质量状况和制粉工艺、条件的限制，直接生产出来的面粉往往难以达到制作某种食品的特殊要求，因此、小麦粉品质改良目的就是为了使生产出来的面粉具有性，适合不同面制食品对其面粉品质的要求。小麦粉品质改良的途径与方法多种多样，该文对小麦粉品质改良的方法做一总结，为粉的开发研究提供参考。

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