↓剥头颈及前腿皮从肘关节下刀，沿前腿里侧中线挑破羊皮至胸中线。沿颈中线由上而下挑破羊皮。从胸颈中线向两边下刀，剥开胸头颈皮及前腿皮至肩下止。↓去前蹄从肘关节下刀，切断联接骨节的结蹄、十字韧带及皮和肉，割掉前蹄放进指ding的器皿内。↓换轨起动电动葫芦，用2个管轨滚轴起重吊钩各自勾住羊的二只后脚跗骨节处，将羊屠体稳定送至管轨上。↓扯(撕)皮用枷锁卡紧羊后腿皮，起动扯皮机由上到下健身运动，将人造革卷撕。规定皮上不带腰，不带肉，皮张不碎。扯到尾端时，缓减速率，用刀将牛尾巴的根处剥开。输送链条带推头，通过推动管轨滑架使羊体前进,连续完成以下工位的操作：切肛、剖腹折胸骨、去白内脏、去红内脏、羊体检疫等工序，整个过程连续不停顿，有着非常高的生产效率。扯皮机匀称往下健身运动，边扯边用刀剁皮与人体脂肪，皮与肉的相接处。扯到腹部时适度提升速率。扯到头顶部时，把不容易拔开的地区用刀剥开。扯完皮后将扯皮机校准。↓割羊头用刀在羊脖一侧划开一个手掌心宽的孔，扯皮机，将右手伸入孔内把握住羊头。沿放血刀出口处割掉羊头，挂同歩检测路轨。清洗羊屠体

1.产品概述羊体全自动清洗机，羊用扯皮机，是我公司生羊屠宰线上与线下用以清除羊体的机器设备。该设备根据羊体的规格和为保证清除的，全自动羊扯皮机，在其总宽和长度方面进行了合理安排；一个是动物产地检疫合格证明、一个是动物及动物产品运载工具消毒证明。污水后经历污水口排出去。2.应用领域及特性1)机器设备适用范围用于对羊体的清除2)机器设备特性A.自动式感应器撒水B.护罩用不锈钢制作，；C.使用寿命长；D.能不断生产制造，；E.喷头数量适当、排序涉及面大，清除。3.能用的范围及工作上规范能在一般办公环境。

刺杀放血目前比较普遍的放血的方法是头颈放血法。具体的操作流程是：采用长细型的屠宰刀，消后，扯皮机原理，操作过程工作员摁住羊的下巴，沿着头颈皮肤纵向划开，挑断动脉和，伤口长12—20cm。每开展一只羊的放血工作上后，要把尖刀立刻放回消毒箱进行消菌，不能再度运用同一把刀，避免交叉式空气污染。刺杀开展后，将羊头部向下达低，排净血液。FK32依照合格证书编号：93029和GS测试合格编号：96061，经过公认的测试实验在安全和卫生方面符合EC机械指令89/392/EEC。注意，便于防止血液脏污毛皮，沥血的时间无须小于五分钟。沥出的血液顺着市政排水管排出来屠宰车间。

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