中秋月饼个性定制是否会淡化传统？红辣椒评论作者互动平台—时评聊吧论坛设置“时论锋会”辩论帖，红辣椒评论作者及广大纷纷发表观点。感谢各位作者及广大的支持与热情参与。经红辣椒评论编辑整理，主要观点如下：

正方：不会淡化。月饼本就是中秋节的重要组成部分，而对于如何促销这一商品，只是商家的营销策略，无可厚非，并且将月饼推陈出新，也有益于月饼在“奢华”“只重包装”的负1面形象低迷中走出来，重新得到大众喜爱。

各大企业，各大酒店都在寻找合适的中秋月饼代工企业，为自己定制一款自己品牌的月饼，中秋节一年只有一次，各单位都想选择大企业为自己代工中秋月饼，品牌名气大。有些稍微小点的单位选择大企业代工相对来说成本就高了很多。或许退一万步来说，如果给公司员工的福利都能打上公司的logo，无疑对公司企业文化来说是一种很好的孕育和培养。现在找中秋月饼厂家，定制中秋礼品，很多客户都会遵循几个条件。离自己近的，品牌名气大的，食品要安全的，包装精美显档次的，价格便宜的，若有一家公司可以满足以上条件，相信和来访商谈的客户达成共识是很简单的事。

粗粮月饼

一款健康养生的粗粮月饼，不同与一般月饼用面粉，饼皮使用黄小米和大黄米两种粗粮面制作而成。而且省去烤制的麻烦，不用烤箱和冰皮月饼有些相似。口感细腻，没有其他富含钎维的食物那样粗造的口感。

步骤

1.小米面和大黄米面，糯米粉加入白糖混合，加入水调成面糊。

2.把面糊放入蒸锅，前面5分钟要把面糊搅拌几次。

3.熟核桃仁切碎，放入碗中加入绿豆沙混合均匀。

4.把绿豆沙分成20克一个小圆球入冰箱冷藏备用。

5.米糊蒸熟，取出冷凉。

6.把面皮材料分成30克一个的小球，月饼模抹油。

7.取一个面皮包入绿豆沙，收口收紧。

8.把收口朝上放入月饼模用花片按压。

9.月饼成型磕出，即好。

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