一种是将bai牛奶加热到62~65℃,保持du30分钟。采用这一方法,可zhi杀害dao牛奶中各种生长型致病菌,果酒全自动巴氏杀菌机使用,灭菌zhuan效率可达shu97.3%~99.9%,果酒全自动巴氏杀菌机,经消毒后残留的只是部分嗜热菌及耐热性菌以及芽孢等,但这些细菌多数是乳酸菌,乳酸菌不但对人无害反而有益健康。
第二种方法将牛奶加热到75~90℃,保温15~16秒,其杀菌时间更短,工作效率更高。但杀菌的基本原则是,能将病原菌杀害即可,温度太高反而会有较多的营养损失。
所以条件是30min时,温度是62-65℃
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巴氏杀菌机是一款给食品低温杀菌的设备,利用巴氏杀菌原理制作而成,比如酱菜、腌制菜、低温肉食品、蛋豆奶乳制品、果冻、果酒、果汁等食品,需要低温巴氏杀菌机,既杀灭病菌,又能维持食品中营养物质风味不会改变,维持原来质量,保存期延长,便于储存或运输。
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巴氏杀菌是一种利用较低的温度既可干掉病原菌又能维持食品中营养物质风味不会改变的杀菌法,适用于低温杀菌产品的杀菌,杀菌后的食品能维持食品中营养物质风味不会改变,维持原来质量,保存期延长,便于储存或运输。例如酱菜、低温肉制品、豆制品、奶制品、果汁饮料以及灌装食品的二次灭菌。
我公司是生产食品巴氏杀菌机的厂家,巴氏杀菌设备可根据客户的需求定制,果酒全自动巴氏杀菌机售后,我们需要了解客户是杀菌什么产品?产量多大?工艺要求是什么?因为每种产品需要的杀菌设备配置是不一样的,客户的要求越多,设备的实用性就越强。如果您有需要,请联系我们!期待您的合作!
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