3600目小苏打脱硫剂-保定3600目小苏打-鲁秋盐化
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视频作者:山东鲁秋盐化有限公司
那么到底小苏打是碱面吗?小苏打的化学式是NaHCO3,而食用碱的化学式是Na2CO3,也就是说,小苏打和碱面虽然都能起到发酵的作用,但是小苏打和碱面并不是同一种物质。小苏打的功能和食用碱和酵母的功能类似,保定3600目小苏打,都可以用来进行食品加工。
小苏打的作用
小苏打即碳酸氢钠,又叫酸式碳酸钠,超细3600目小苏打,属酸式盐,3600目小苏打发泡剂,化学式为NaHCO3。人们通常只知道可以用它来发面包、制汽水和做灭火剂,其实,它还有以下几种用途。
小苏打(碳酸氢钠)
小苏打也可以用于制作烘培食物时添加,我烤桃酥就加了小苏打。另外小苏打清洁功能也很好,洗水池子,擦灶台等等。
以上这三种发泡添加剂的方法和效果是差不多的,都是通过在面团中产生大量二氧化碳气体,蒸煮过程中,二氧化碳受热膨胀,于是面粉就变得松软好吃了。。但原理不同。酵母发面是通过酵母发酵的生物学过程完成的,不仅安全,还能用效提高面食的营养价值;而小苏打和发泡粉是个化学过程,会严重破坏面粉中的B族维生素。
小苏打很多人都不陌生,在日常生活中经常用到它,特别是在妙招中更是经常出现。之前分享的都比较零散,今天跟大家总结几个小苏打的妙用。快来看看有哪些是你不知道的吧。
1.美白牙齿。在每天刷牙的时候,可以在牙膏上放一点小苏打,可以轻松去掉牙垢,美白牙齿。
2.去角质。准备一个碗里面放入一点温水,加入小苏打,搅拌均匀,然后用手指肚蘸取小苏打溶液在脸颊上进行打圈揉搓,过一会儿就可以将角质慢慢褪掉。
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