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冰块是水到0度以下结冰的物体，保鲜过程中遇热融化变成水。干冰是固态的二氧化碳，易挥发，升华为无毒、无味的，比固体体积大600-800倍的气体二氧化碳，所以干冰不能储存于完全密封性体积的容器中，如塑料瓶，干冰与液体混装很容易。

干冰可保鲜食品但千万别放在冰箱里，很多消费者买了含有干冰保鲜的食品后，往往将食品和干冰一同放在冰箱里，这种行为会带来的潜在风险。

干冰盛放在的储存箱里，存放在空气流通好的地方。干冰运输应采用壁厚且质量完好的泡沫箱，泡沫箱应扣严并用封箱带封严，再外套纸壳箱包装，以免碰裂。并标明轻取轻放提示，确保安全运输。

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食品干冰的温度是零下78度，所以要想保存长久，必须得有低温的条件，否则难以存放时间长。有超低温冰箱，保存效果才会更好，而且温度越低保存时间越长久，有效的使用期限更长。

使用食品干冰过程中，应该尽量的减少食品干冰保温箱开盖的次数；手拿干冰时，要戴上防冻手套，以免被。拿取干冰要快速，用后要做好善后保存工作，余下的食品干冰的储存要到位，不要随手扔在保温箱里，尽量采用保温棉一类的东西，对其进行二次包装，这样可以减缓食品干冰的升华速度，有效延长食品干冰的使用期。

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在寄送这些生鲜水果产品的时候，为了保证食品的新鲜，快递公司往往会在包装中放一些干冰。大家可能不知道，干冰跟正常的冰块不同，如果使用不当，很可能引发，造成严重的人身伤害。

干冰就是固态二氧化碳，温度为零下78.6℃。易挥发，升华为无毒、无味的，比固体体积大600-800倍的气体二氧化碳，吕梁食品保鲜干冰袋，所以干冰不能储存于完全密封性体积的容器中。如果把干冰和液体混装放在塑料瓶中，就很容易发生炸裂。

如今，商家为了给产品保鲜，会在包装中放一些干冰。譬如，生日蛋糕盒子里、冰皮月饼盒子里，冷饮食品保鲜干冰袋，海鲜快递盒子里。有些朋友在买了有干冰保鲜的食品后，会将食品和干冰一同放在冰箱里，或者食品吃完了，舍不得扔弃干冰，而将其放在冰箱里。这种行为存在潜在的安全隐患，一旦干冰挥发出来的气体超过冰箱空间容量，食品保鲜干冰袋供应商，就会引发炸裂。

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