【膨化食品的分类 (The Category of Puffing Food)】

按膨化加工的工艺条件分类

油炸膨化食品：根据其温度和压力，又可分为高温油炸膨化食品和低温真空油炸膨化食品。

微波膨化食品：利用微波发生设备进行膨化加工的食品。

挤压膨化食品：利用螺杆挤压机进行膨化生产的食品。

焙烤膨化食品：利用焙烤设备进行膨化生产的食品。

沙炒膨化食品：利用细沙粒作为传热介质进行膨化生产的食品。

其他膨化食品：如正在研究开发的利用超低温膨化技术、超声膨化技术、化学膨化技术等生产的膨化食品。

【各种膨化技术介绍】

高温膨化（High-temperature Puffing)

高温膨化技术是一种现代化的机械挤压成型技术与比较古老的油炸膨化、沙炒膨化等处理工艺结合起来从

而生产膨化食品的一种技术。其中，微波膨化、焙烤膨化等新型膨化技术也应属于这一范畴。

油炸膨化（ Frying Puffing)：是利用油脂类物质作为热交换介质，使被炸食品中的淀粉糊化、蛋白质变

性以及水分变成蒸汽从而使食品熟化并使其体积增大。油炸膨化的油温一般在160一180℃，高不超过

200℃。

热空气膨化（ Hot-air Puffing)：包括气流膨化、焙烤膨化、沙炒膨化，是利用空气作为热交换介质，

使被加热的食品淀粉糊化、蛋白质变性以及水分变成蒸汽从而使食品熟化并使其体积增大。

微波膨化（ Microwave Puffing)：是利用微波被食品原料中易极化的水分子吸收后发热的特性，使食品

中淀粉糊化、蛋白质变性以及水分变成蒸汽，从而使食品熟化并使其体积增大。

气流膨化机机器参数：

型号：XLR-QP50A

功率：0.75kw

电压：380V或者220V选一种

外形尺寸：1720*880*1350MM

净重：480kg

适用能源：、液化气、煤炭、生物气

产量：膨化大米一锅约8分钟，一锅约膨化10公斤大米。（物料不同所需时间略有不同）

可膨化物料：糯米、大米、小米、小麦、青稞、苦荞、玉米、高粱、薏仁、荞麦、豆类等

自动断电报警大型气流膨化机

特点：

1.产量更大：一次可膨化10kg大米，西南方糯玉米9公 斤，北方7公斤，比普通型多至少1公斤。

2.更省工：一个熟练工人可操作3台。

3.炉灶节气结构，电动爆米花机，加热时间更短：夏天膨化玉米一次只需要6分钟。

4.节约能源：单位成品比普通型耗能更低

5.更安全方便：五道安全保险，省级检测，降低劳动强度，人性化设计，工人轻松操作。

6.收集物料更方便，可以倾斜35度向收集位喷出物料

7.降低噪音。

8.操作更方便安全，新型爆米花机，能够保护弯弓不打到外罩

新款自动大型气流膨化机更安全更节省燃料，新增自动报警、断电功能，保障操作人员人身安全，多功能爆米花机，单位成品比普通型耗能更低。

近年来我国食品工业呈现持续快速健康发展，湖北爆米花机，膨化食品正在逐渐成为百姓日常生

活的必需消费品。我国每年休闲食品的销售额达几十亿元，其中谷物膨化食品的年产量约20万吨。

薯类、谷类等膨化食品占据休闲食品市场的大半江山。由此可见作为休闲食品的一大类，谷类膨化食品具

有巨大的发展空间。但由于种种原因，我国的膨化技术发展缓慢，应用现代膨化技术生产膨化食品的时间

并不长。由于生产厂家对膨化食品的研究开发工作不够重视，膨化食品风味单调、品种少，远不能满足人

们的需求。

电动爆米花机-湖北爆米花机-香来尔食品机械(查看)由武汉香来尔食品机械有限公司提供。武汉香来尔食品机械有限公司位于湖北省武汉市蔡甸区张湾街红星村委会对面粮油副食批发部后面。在市场经济的浪潮中拼博和发展，目前香来尔在休闲食品加工设备中享有良好的声誉。香来尔取得全网商盟认证，标志着我们的服务和管理水平达到了一个新的高度。香来尔全体员工愿与各界有识之士共同发展，共创美好未来。同时本公司还是从事炒米机，自动炒米机，炒米机多少钱的厂家，欢迎来电咨询。