建设食品无尘车间需要综合考虑多个方面，包括车间的设计原则、施工要点、空气净化系统、地面与墙面材料选择、物流管理以及维护保养等。以下是江西天加净化工程的一些关键步骤和要点：

设计原则‌：

· ‌卫生优先‌：设计时应首要考虑满足食品安全标准，确保生产环境无污染。

· ‌分区明确‌：根据生产流程划分不同的功能区，如原料处理区、加工区、包装区等，并设置相应的缓冲间，减少交叉污染的风险。

· ‌气流组织‌：采用上送下回或水平层流的气流模式，确保空气从清洁度高的区域流向清洁度低的区域，有效带走尘埃和微生物。

· ‌温湿度控制‌：根据不同食品加工的需求，设定适宜的温湿度范围，一般食品加工车间的温度控制在18-24°C，湿度在45%-65%之间。

施工要点‌：

· 基础建设‌：无尘车间的基础建设需防震、防潮，采用高质量的建筑材料，确保结构稳定。

· ‌密封处理‌：所有门窗、管道接口、灯具等均需进行严格的密封处理，防止外界污染物侵入。

· ‌电气与照明‌：采用防爆、防水的照明设备，并设置应急照明系统。电线电缆应铺设在不易积尘的位置。

· ‌排水系统‌：设计合理的排水系统，采用不易积水、易清洁的材料，确保废水有效排出且不逆流。

‌空气净化系统‌：

· 配备空气过滤系统，包括初效过滤器、中效过滤器、过滤器（HEPA），以及正压维持系统，保持室内正压状态，防止外部未净化空气进入。

‌地面与墙面材料选择‌：

· 地面应选用无缝、耐腐蚀、易清洁的材料，如环氧树脂自流平或PVC卷材地板。

· 墙面材料应光滑、无裂纹，推荐使用彩钢板或瓷砖，要求无缝连接。

物流管理‌：车间内需要对人员、物料动线明确规定，避免操作过程中发生交叉污染。

‌维护保养‌：定期对车间进行消毒，包括空间消毒、设备表面消毒等，以及及时清理和处理废弃物，保持车间的清洁和卫生状态。

江西天加净化工程通过上述步骤和要点的实施，可以有效地建设一个符合食品安全标准的食品无尘车间，确保食品在生产过程中的安全和质量‌。

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