广州福滔微波设备有限公司——微波盒饭加热炉批发

冰冻能延长食品的保质期，而对食品的新鲜程度几乎没有影响。速食食品在我国的发展，使速食食品的种类越来越多，主要是海产品和肉制品。这批速冻配料的加入，使以前以面食为主的快餐业，在产品种类和烹饪水平上有了突飞猛进的提高。值得一提的是，在快餐行业，冷冻食材解冻的方法对食材的色泽、口感、质量都有着深远的影响。例如在肉类罐头加工中，每天要解冻加工几百公斤甚至上百万斤的冷冻食材，如果还是用水解冻或者自然解冻，想一想那需要多少人力物力和时间？此外，肉类罐头的保水性能、色泽、弹性、安全等多项质量指标都直接影响着肉类产品的品质，同时也对产品的生产周期、生产地点、生产成本等都有很大影响。

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微波加热设备一般分为柜式微波加热设备，即大型微波炉和隧道式微波加热设备。与传统加热设备相比，微波加热设备具有以下特点：

(1)高i效低能耗。

(2)加热均匀。

(3)干燥速度快。

(4)。没有热惯性，即启动和停止。

广州福滔微波设备有限公司——微波快餐加热设备生产商

微波盒饭加热机介绍：

本机广泛应用于高铁、动车、学校、快餐店、运动场、展览馆、展览馆等场所的微波复热设备的配制，具有产量高、连续快的优点。大约几分钟就能达到温度的要求。不要破坏食物的营养成分，冷链微波盒饭加热设备厂家，不变色，不改变口味。在加热过程中，由于微波的热效应和非热效应的综合作用，使饭菜具有杀菌作用，达到了食品卫生指标的要求。

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按照设备的实际操作分类，可分为以下几种：

1、整箱连续隧道式：把装盒饭的周转箱整箱放入连续微波设备的传送带中

上部，连续进，整箱出。适用于大容量的集中供应，速度快，省时省力。

2、整箱间歇炉式：将放置盒饭的翻转箱整箱置于工业微波炉腔体内，加热

过了一会儿，打开炉门，然后把它放到下一个箱子里。

3、散箱连续隧道式：将散箱放置在连续微波设备的传送带上，用于连续进出物料。

4、散盒式炉：把盒饭放入工业微波炉内腔，加热后打开炉门取出。

5、车内加热盒饭设备：将盒饭加热设备安装到汽车上，可流动操作。

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商用盒饭微波回温加热设备相当一台被放大几十倍的家用微波炉，简单的举个例子：我们将一盒冷藏一夜的盒饭放置家用微波炉加热，我们会发现高火三分钟内就可将盒饭加热至75度以上。这是因为微波具有穿透性，冷链微波盒饭加热设备批发，可以将一定厚度的食物穿透直达食物内部，微波加热盒饭靠的并不是温度，而是通过微波源发射出的微波段使得盒饭中的水分子急速摩擦，迅速达到高热量而加热。因此，冷链微波盒饭加热设备，微波并不是靠传统温度加热，而是通过波段产生的能量。

所以微波回温加热盒饭比热传导的方式加热速度快，是热传导加热方式的5倍以上。（在这里以冷藏盒饭为例，微波两分钟~三分钟可以加热，冷链微波盒饭加热设备定制，放置热锅里10分钟以上）

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1，微波选择性加热物质吸收微波的能力，主要由其介质损耗因数来决定。介质损耗因数大的物质对微波的吸收能力就强，相反，介质损耗因数小的物质吸收微波的能力也弱。由于各物质的损耗因数存在差异，微波加热就表现出选择性加热的特点。物质不同，产生的热效果也不同。水分子属极性分子，介电常数较大，其介质损耗因数也很大，对微波具有强吸收能力。而蛋白质、碳水化合物等的介电常数相对较小，其对微波的吸收能力比水小得多。因此，对于食品来说，含水量的多少对微波加热效果影响很大。

2，微波穿透性微波比其它用于辐射加热的电磁波，如红外线、远红外线等波长更长，因此具有更好的穿透性。微波透入介质时，由于介质损耗引起的介质温度的升高，使介质材料内部、外部几乎同时加热升温，形成体热源状态，大大缩短了常规加热中的热传导时间，且在条件为介质损耗因数与介质温度呈负相关关系时，物料内外加热均匀一致。

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